Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 38 лет, родился 8 мая 1987

Москва, не готов к переезду, готов к командировкам

Бармен

45 000  на руки

Специализации:
  • Официант, бармен, бариста

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 10 лет 3 месяца

Декабрь 2014Апрель 2017
2 года 5 месяцев
Mont Yard Hotel

Сочи, montyard.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер бара
Приготовление/розлив напитков для гостей бара. Расчетно-кассовые операции. Контроль за соблюдением дисциплины и общих правил безопасности ( официанты) Заказ и приемка продуктов, расходных материалов и ТМЦ. Введение новой барной карты. Анализ существующего ассортимента кафе, предложений конкурентов. Анализ европейских трендов и формирование предложений на проработку сезонных коктейлей и напитков.Разработка авторской подачи. Организация дегустаций
Июль 2016Март 2017
9 месяцев
Vine&great coctail bar

Сочи, instagram.com/winegreat

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен
Разработка авторской подачи Приготовление/розлив напитков для гостей бара. Расчетно-кассовые операции. Заказ и приемка продуктов, расходных материалов и ТМЦ. Введение новой барной карты. Анализ существующего ассортимента кафе, предложений конкурентов. Анализ европейских трендов и формирование предложений на проработку сезонных коктейлей и напитков. Организация дегустаций и мастер классов для гостей заведения
Август 2014Февраль 2015
7 месяцев
Shisha rooms&bar

Сочи

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен
Участие в открытии бара (Start-up) Работа с персоналом: набор, обучение, введение в должность, контроль в адаптационный период работы. Составление технико-технологических карт, проработка и введение в меню коктейлей. Проведение плановых инвентаризаций Заказ, закуп, прием оборудования и посуды. Работа с поставщиками: получение промо-продукции, оборудования и посуды на основании заключенных договоров. Расчет гостей, заполнение кассовой отчетности Приготовление коктейлей, напитков согласно ТТК предприятия
Октябрь 2012Май 2014
1 год 8 месяцев
БЦ "Галерея успеха"

Екатеринбург, www.banket-ekb.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер отдела корпоративных продаж
Организация и курирование мероприятий проходящих в банкетных залах и боулинге. Взаимодействие с заказчиком от поступления заявки до конца мероприятия. Контроль работы всех служб участвующих в подготовке и проведении мероприятия согласно заявке. Типы мероприятий организованные: -корпоративные боулинг-турниры -корпоративные банкеты и фуршеты -кейтеринговые мероприятия -концертные мероприятия -свадьбы -юбилеи Создание, поддержание и развитие клиентской базы. "Холодные"- прямые продажи. Ведение переговоров с потенциальными клиентами, разработка коммерческих предложений. Проведение личных встреч с клиентами. Составление eventov. Заключение договоров. Составление банкетного меню, сметы мероприятия. Работа и взаимодействие с департаментами подразделений F&B. Продажа номерного фонда и дополнительных услуг комплекса. Составление и ведение отчетности по финансовым показателям. Планирование бюджета. Ведение документооборота: обработка писем. Получение, контроль и анализ обратной связи клиентов, претензий, жалоб и отзывов. Контроль производства и распространения сопутствующих рекламно-информационных материалов (презентации, листовки и др.). Сотрудничество и создание базы праздничных и event-агенств, совместное проведение мероприятий. Сотрудничество и создание базы: артистов, флористов, оформителей, ведущих, фотографов.
Октябрь 2010Октябрь 2012
2 года 1 месяц
Спорт-бар F1, боулинг F1

Екатеринбург, www.f1ekb.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен-администратор ночной смены
Выполнение основных обязанностей бармена-кассира и функций дежурного менеджера зала *Организация и контроль работы персонала спорт-бара и боулинга: повара, официанты, кассиры и маршалы боулинга, маркера бильярда. *Составление технико-технологических карт, проработка и введение в меню коктейлей *Проведение плановых инвентаризаций *Заказ, закуп, прием оборудования и посуды. *Работа с поставщиками: получение промо-продукции, оборудования и посуды на основании заключенных договоров. *Проведение мастер-классов для персонала (кофе,чай, алкогольные напитки) *Обеспечение ассортиментного перечня блюд‚ изделий‚ напитков с учетом соблюдения санитарных и технологических требований, а также стандартов. *Создание условий для качественного обслуживания гостей. *Бесконфликтная работа с претензиями. Принятие решений по ним. *Контроль над рациональным использованием материальных‚ финансовых ресурсов‚ оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания посетителей.
Июнь 2009Октябрь 2010
1 год 5 месяцев
Бар-клуб "Chatoff"

Екатеринбург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен ; Арт-менеджер
Старший бармен Работа с персоналом: набор, обучение, введение в должность, контроль в адаптационный период работы. Составление технико-технологических карт, проработка и введение в меню коктейлей Анализ, контроль работы бара. Рентабельность бара - расчет стоимости и объема продаж напитков в клубе, введение и выведение напитков из барной карты; Проведение плановых инвентаризаций Заказ, закуп, прием оборудования и посуды. Работа с поставщиками: получение промо-продукции, оборудования и посуды на основании заключенных договоров. Проведение мастер-классов для персонала. Арт-менеджер: *Организация и проведение мероприятий: - корпоративным клиентам различной тематики:день студента, общероссисйкие праздники, проф-праздники, городские мероприятия; - для частных лиц: дни рождения, закрытые вечеринки. - организация выступлений медиа-звезд: концерты Dj, вечеринки. *Взаимодействие с проф-союзами и студ-отрядами учебных заведений города. *Организация и проведение рекламной компании заведения. *Продвижение в соц.сетях
Сентябрь 2008Октябрь 2010
2 года 2 месяца
Концертная площадка "ТЕЛЕКЛУБ"

Екатеринбург, tele-club.ru/

Искусство, культура... Показать еще

бармен-кассир
работа по утвержденному райдеру медиа-звезд: прием, подготовка, обслуживание. составление заявок,прием товара заказ необходимого оборудования, посуды, прием товара. расчет гостей, заполнение кассовой отчетности приготовление коктейлей, напитков согласно ТТК предприятия, дополнение карты бара, внедрение и усовершенствование ассортимента бара в соответствии с пожеланиями гостей. проведение плановых инвентаризаций
Июль 2007Май 2008
11 месяцев
Ресторанный Комплекс Аэропорт "Кольцово"

Екатеринбург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен
составление заявок,прием товара заказ необходимого оборудования, посуды, прием товара. расчет гостей, заполнение кассовой отчетности приготовление коктейлей, напитков согласно ТТК предприятия, дополнение карты бара, внедрение и усовершенствование ассортимента бара в соответствии с пожеланиями гостей. проведение плановых инвентаризаций
Сентябрь 2006Июль 2007
11 месяцев
паб "Че Гевара"

Екатеринбург, pub-che.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен-кассир
Бармен-кассир: составление заявок,прием товара расчет гостей, заполнение кассовой отчетности приготовление коктейлей, напитков согласно ТТК предприятия, дополнение карты бара, внедрение и усовершенствование ассортимента бара в соответствии с пожеланиями гостей. проведение плановых инвентаризаций

Навыки

Уровни владения навыками
MS Excel
MS Internet Explorer
MS Word
Холодные продажи

Обо мне

Стремление к новым знаниям и навыкам Активный жизненный ритм. Целеустремленность и направленность на результат. Умение работать в команде. Устойчивость к форс-мажорным ситуациям. Быстрая адаптивность, стрессоустойчивость. Добросовестность к выполнению функциональных обязательств и поставленных задач. Серьездность, ответственность, дисциплинированность. Умение аргументировать свою позицию. Желание учиться, стремление к карьерному росту. Приятный внешний вид.

Портфолио

Высшее образование

2013
Высшее образование
2010
Высшее образование
Уральский Гуманитарный Университет им. Горького
Искусствоведения и культурологии, Социально-культурная деятельность

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Повышение квалификации, курсы

2010
профессиональная подготовка персонала для предприятий общественного питания.
Барменская Ассоциация Екатеринбурга, Бармен.

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения