Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 46 лет, родился 22 октября 1979

Москва, м. Добрынинская, не готов к переезду, готов к командировкам

Руководитель отдела Доставки / Кейтеринг

Специализации:
  • Начальник склада

Тип занятости: частичная занятость

Опыт работы 19 лет 3 месяца

Март 2012по настоящее время
14 лет 3 месяца
Служба доставки блюд "ТуЮ"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель проекта Доставка / Кейтеринг
Организация, запуск и ведение проекта; Создание и продвижение сайтов "Dostavka2u", "Lafucina", "Tokioroll". Разработка и внедрение систем обслуживания, регламентов, стандартов. Поддержка сайта компании и службы доставки (работа с клиентской базой, поиск и привлечение новых клиентов, акции, аналитика, статистика и др.); Организация и контроль выполнения полного цикла торгового визита; Проведение переговоров и заключение договоров, с владельцами торговых точек, компаниями по предоставлению персонала, компаниями поставщиками. Контроль договорных условий, пролонгация..; Анализ и определение территории, с учётом временных интервалов, обеспечение выполнения плановых показателей на вверенной территории, расширение; Работа с обращениями, претензиями, возвратами, разработка и проведение опросов удовлетворённости клиентов; Разработка и проведение маркетинговых акций и программ лояльности для клиентов, спец. меню; Операционное управление сall-центром и службой доставки (более 30 сотрудников, среди которых; шеф-повар, бригадиры, менеджеры, курьеры, водители - экспедиторы, операторы, повара.); Контроль внутреннего документооборота (бюджет, табеля, премии) ; Контроль дебиторской задолженности ( оборотный капитал, анализ, правила работы м/у сотрудниками и контрагентами); Мотивация для персонала, занятых возвращением дебиторской задолженности; Формирование и контроль инкассаций дебиторской задолженности. Внедрение кейтеренговых мероприятий; Расчёт бюджета, план работ ( месяц, квартал, год ). Договора с партнёрами ( оборудование, декор, аутстафинг персонала ); Создание программ (поддержание имиджа предоставляемых услуг, мотивация персонала, корпоративный дух). Реализация, контроль.; Организация работ по поиску и привлечению клиентов (маркетинговые рассылки, акции); Ведения клиентской базы; увеличение повторных заказов Разработка и внедрение программ лояльности; Контроль выполнения договорных условий *** Работа по совместительству (март 2012 - март 2013) ООО " Мегаполис" Доставка № 1 (Ginza Project) Должность-Инспектор доставки. Контроль выполнения полного цикла отдела доставки, по вверенной территории ( более 50 чел.) Обеспечение выполнения плановых показателей,стандартов обслуживания; Контроль выполнения рабочих процесcов. Качество. Создание стандартов работы для персонала, мотивация. Достижения; Опыт работы с агрегаторами. Создание сплочённой команды и схем беcперебойной работы. Кейтеринг : 1. Организация деятельности отдела продаж по направлению кейтеринг. 2. Разработка тактики и стратегии продвижения услуг кейтеринга, определение наиболее эффективных каналов поиска клиентов. 3. Контроль качества продаж 4. Организация проведения рекламных компаний... В полном объеме начиная с: - Обработка звонков - Коммерческое предложение - Просчет стоимости мероприятия - Встреча с заказчиком - Подбор площадки - Заказ материала - Сбор персонала - Контроль работы всех служб - Анализ эффективности проведенных мероприятий.
Февраль 2011Март 2012
1 год 2 месяца
Сеть ресторанов "Япоша"

Москва, yaposha.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель отдела доставки
Организация работы отдела доставки; Модернизация процесса о взаимодействии с ресторанами; Обновление карт торговых территорий доставки, распределение м/у ресторанами, контроль временных интервалов доставки, качества доставки, сервиса, расчёт, возврат..; Контроль обучения сотрудников, контроль качества и эффективности работы; Разработка и внедрение стандартов обслуживания, формы; Определение критериев оценки результативности работы сотрудников (отдел доставки, рестораны), разработка и внедрение системы мотивации, контроль начислений, табеля; Организация работы ОД в ресторанах (Москва/МО) в соответствии с принципами оптимального распределения работ и специализации сотрудников в соответствии с их квалификацией и опытом работы, кадровое перемещение; Обеспечение роста объема продаж службы Доставки; Работа с клиентами (опросы, рассмотрение претензий, урегулирование конфликтных ситуаций); Взаимодействие с IT специалистами, разработка технического задания; Согласование договоров, контроль договорных условий, пролонгация; Перераспределение автотранспорта в течение рабочего дня по необходимости работы отдела доставки. Достижения; Создание условий бесперебойной работы отдела доставки и ресторанов в г. Москва, г. Королёв, г. Люберцы. С 3-го месяца, увеличение ТО на 20%. Минимизация жалоб гостей - по отделу доставка сократилась до 1-2/из 10.
Март 2006Январь 2010
3 года 11 месяцев
Яхт-клуб "Другие Берега" ( Строгино )

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель проекта / Business Partner
Ведение проекта - Яхт-клуба "Другие Берега" Бюджет. Расчёты. Оптимизация процессов. Операционное управление, более 30 сотрудников. Получение всей разрешительной документации. Набор и подготовка персонала. Заключение договоров с сервисными организациями. Закупка оборудования и материалов. Поиск членов клуба, заключение договоров с членами клуба, организация техобслуживания катеров. Поиск и привлечение гостей. Разработка и внедрение схем по работе клуба на постоянной основе. Организация и контроль выполнения тех.заданий по созданию комфортных условий для отдыха в летний, осенне-весенний и зимние периоды. Сервис. Проведение маркетинговых мероприятий нацеленных на ЦА. Кейтеринг. Развитие. Разработка индивидуальных программ. Организация кейтеренговых мероприятий. Контроль выполнения рабочих процесов. Качество. Сервис. Увеличение ТО. Поддержание имиджа. Достижения: На второй год работы достигнута цель - 90%, заполняемость (яхты) Работа с VIP персонами, индивидуальный подход. Услуги выездной Кейтеринг (лето от 7 - до 10 мероприятий, зима - стабильно 4.) + доп.заказы. Проведена реконструкция яхт-клуба (летний и зимний ресторан и кафе).

Навыки

Уровни владения навыками
Word, Excel, Outlook. R-keeper, Aventa.
Анализ данных
Бизнес-консультирование
Бизнес-планирование
Выездные мероприятия
Исходно-разрешительная документация
Кейтеринг
Корпоративные мероприятия
Логистика
Оперативное планирование
Операционный менеджмент
Организация работы отдела доставки
Оценка персонала
Проведение маркетинговых мероприятий нацеленных на ЦА. Кейтеринг. Развитие.
Продвижение в соцсетях. Таргетинг. Ретаргетинг. Продвижение в поисковых системах "Яндекс директ"
Разработка индивидуальных программ
Управление бюджетом
Управление проектами
Формирование бюджета

Обо мне

Наличие завершенных успешных проектов, умение создать и руководить командой. Самодисциплина. Высокий уровень быстрой адаптации. Легко и с интересом обучаюсь новому.. Лояльность. Мобильность. Имею склонность к нестандартным эффективным решениям. Хобби - Спорт. График работы и уровень заработной платы, готов обсуждать исходя из ДО. Спасибо.

Высшее образование

2011
Высшее образование
НОУ ВПО "Российский новый университет"
Социально-культурный сервис гостеприимства, туризм., Социально-культурный сервис и туризм
1997
Высшее образование
ПУ-№17
Технология продукции общественного питания, Повар

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Повышение квалификации, курсы

2013
Таргетинг. Ретаргетинг. Сайт, целевые площадки. Умение создавать целевые страницы. Продвижение. Статистика. Аналитика.
Бизнес Молодость, Профессиональное продвижение малого бизнеса.

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения