Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 46 лет, родился 22 октября 1979
Москва, м. Добрынинская, не готов к переезду, готов к командировкам
Руководитель отдела Доставки / Кейтеринг
Специализации:
- Начальник склада
Тип занятости: частичная занятость
Опыт работы 19 лет 3 месяца
Март 2012 — по настоящее время
14 лет 3 месяца
Служба доставки блюд "ТуЮ"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель проекта Доставка / Кейтеринг
Организация, запуск и ведение проекта;
Создание и продвижение сайтов "Dostavka2u", "Lafucina", "Tokioroll".
Разработка и внедрение систем обслуживания, регламентов, стандартов.
Поддержка сайта компании и службы доставки (работа с клиентской базой, поиск и привлечение новых клиентов, акции, аналитика, статистика и др.);
Организация и контроль выполнения полного цикла торгового визита;
Проведение переговоров и заключение договоров, с владельцами торговых точек, компаниями по предоставлению персонала, компаниями поставщиками. Контроль договорных условий, пролонгация..;
Анализ и определение территории, с учётом временных интервалов, обеспечение выполнения плановых показателей на вверенной территории, расширение;
Работа с обращениями, претензиями, возвратами, разработка и проведение опросов удовлетворённости клиентов;
Разработка и проведение маркетинговых акций и программ лояльности для клиентов, спец. меню;
Операционное управление сall-центром и службой доставки (более 30 сотрудников, среди которых; шеф-повар, бригадиры, менеджеры, курьеры, водители - экспедиторы, операторы, повара.);
Контроль внутреннего документооборота (бюджет, табеля, премии) ;
Контроль дебиторской задолженности ( оборотный капитал, анализ, правила работы м/у сотрудниками и контрагентами);
Мотивация для персонала, занятых возвращением дебиторской задолженности;
Формирование и контроль инкассаций дебиторской задолженности.
Внедрение кейтеренговых мероприятий;
Расчёт бюджета, план работ ( месяц, квартал, год ).
Договора с партнёрами ( оборудование, декор, аутстафинг персонала );
Создание программ (поддержание имиджа предоставляемых услуг, мотивация персонала, корпоративный дух). Реализация, контроль.;
Организация работ по поиску и привлечению клиентов (маркетинговые рассылки, акции);
Ведения клиентской базы; увеличение повторных заказов
Разработка и внедрение программ лояльности;
Контроль выполнения договорных условий
***
Работа по совместительству (март 2012 - март 2013)
ООО " Мегаполис" Доставка № 1 (Ginza Project)
Должность-Инспектор доставки.
Контроль выполнения полного цикла отдела доставки, по вверенной территории ( более 50 чел.)
Обеспечение выполнения плановых показателей,стандартов обслуживания;
Контроль выполнения рабочих процесcов. Качество.
Создание стандартов работы для персонала, мотивация.
Достижения; Опыт работы с агрегаторами.
Создание сплочённой команды и схем беcперебойной работы.
Кейтеринг :
1. Организация деятельности отдела продаж по направлению кейтеринг.
2. Разработка тактики и стратегии продвижения услуг кейтеринга, определение наиболее эффективных каналов поиска клиентов.
3. Контроль качества продаж
4. Организация проведения рекламных компаний...
В полном объеме начиная с:
- Обработка звонков
- Коммерческое предложение
- Просчет стоимости мероприятия
- Встреча с заказчиком
- Подбор площадки
- Заказ материала
- Сбор персонала
- Контроль работы всех служб
- Анализ эффективности проведенных мероприятий.
Февраль 2011 — Март 2012
1 год 2 месяца
Сеть ресторанов "Япоша"
Москва, yaposha.com
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель отдела доставки
Организация работы отдела доставки; Модернизация процесса о взаимодействии с ресторанами;
Обновление карт торговых территорий доставки, распределение м/у ресторанами, контроль временных интервалов доставки, качества доставки, сервиса, расчёт, возврат..;
Контроль обучения сотрудников, контроль качества и эффективности работы;
Разработка и внедрение стандартов обслуживания, формы;
Определение критериев оценки результативности работы сотрудников (отдел доставки, рестораны), разработка и внедрение системы мотивации, контроль начислений, табеля;
Организация работы ОД в ресторанах (Москва/МО) в соответствии с принципами оптимального распределения работ и специализации сотрудников в соответствии с их квалификацией и опытом работы, кадровое перемещение;
Обеспечение роста объема продаж службы Доставки;
Работа с клиентами (опросы, рассмотрение претензий, урегулирование конфликтных ситуаций);
Взаимодействие с IT специалистами, разработка технического задания;
Согласование договоров, контроль договорных условий, пролонгация;
Перераспределение автотранспорта в течение рабочего дня по необходимости работы отдела доставки.
Достижения;
Создание условий бесперебойной работы отдела доставки и ресторанов в г. Москва, г. Королёв, г. Люберцы.
С 3-го месяца, увеличение ТО на 20%. Минимизация жалоб гостей - по отделу доставка сократилась до 1-2/из 10.
Март 2006 — Январь 2010
3 года 11 месяцев
Яхт-клуб "Другие Берега" ( Строгино )
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель проекта / Business Partner
Ведение проекта - Яхт-клуба "Другие Берега"
Бюджет. Расчёты. Оптимизация процессов.
Операционное управление, более 30 сотрудников.
Получение всей разрешительной документации.
Набор и подготовка персонала.
Заключение договоров с сервисными организациями.
Закупка оборудования и материалов.
Поиск членов клуба, заключение договоров с членами клуба, организация техобслуживания катеров.
Поиск и привлечение гостей.
Разработка и внедрение схем по работе клуба на постоянной основе.
Организация и контроль выполнения тех.заданий по созданию комфортных условий для отдыха в летний, осенне-весенний и зимние периоды. Сервис.
Проведение маркетинговых мероприятий нацеленных на ЦА.
Кейтеринг. Развитие. Разработка индивидуальных программ. Организация кейтеренговых мероприятий.
Контроль выполнения рабочих процесов. Качество.
Сервис. Увеличение ТО. Поддержание имиджа.
Достижения:
На второй год работы достигнута цель - 90%, заполняемость (яхты)
Работа с VIP персонами, индивидуальный подход.
Услуги выездной Кейтеринг (лето от 7 - до 10 мероприятий, зима - стабильно 4.) + доп.заказы.
Проведена реконструкция яхт-клуба (летний и зимний ресторан и кафе).
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Наличие завершенных успешных проектов, умение создать и руководить командой.
Самодисциплина. Высокий уровень быстрой адаптации. Легко и с интересом обучаюсь новому..
Лояльность. Мобильность. Имею склонность к нестандартным эффективным решениям.
Хобби - Спорт.
График работы и уровень заработной платы, готов обсуждать исходя из ДО.
Спасибо.
Высшее образование
2011
Высшее образование
НОУ ВПО "Российский новый университет"
Социально-культурный сервис гостеприимства, туризм., Социально-культурный сервис и туризм
1997
Высшее образование
ПУ-№17
Технология продукции общественного питания, Повар
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2013
Таргетинг. Ретаргетинг. Сайт, целевые площадки. Умение создавать целевые страницы. Продвижение. Статистика. Аналитика.
Бизнес Молодость, Профессиональное продвижение малого бизнеса.
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
