После первого локдауна принял решение полностью поменять род деятельности и устроился в данную компанию как кладовщик. Освоив свои основные обязанности, начал интересоваться более комплексными аспектами работы и спустя 3 месяца стал ИО заместителя директора. Через 4 месяца после трудоустройства перевелся непосредственно на должность заместителя директора. В мои обязанности входило: 1) Управление штатными кладовщиками, курьерами (Общее количество сотрудников - 25 человек) 2) Приёмка и размещение продукции от центральных поставок и прямых поставщиков, контроль прихода/ухода через приложение "Verme" 3) Выполнение ежедневных проверок качества продукции на полках 4) Систематизация и контроль ежедневной документации 5) Работа как со внутренними приложениями Яндекса, так и с 1С (исключительно составление графика), WORD, EXCEL 6) Обучение основным обязанностям новоприбывших сотрудников 7) Оформление больничных, отпусков сотрудников; составление еженедельных графиков прихода/ухода сотрудников 8) Составление и контроль исполнения обучающих материалов, помогающих новым сотрудникам адаптироваться на рабочем месте 9) Еженедельные, ежемесячные прохождения внутренних аудитов компании 10) Поддержание стабильных показателей склада по общему поставленному сверху KPI, полная организация рабочего процесса (Склад, на котором я работаю, стабильно находился в ТОПах сектора по скорости сборки, времени доставки заказов) 11) Минимизация потерь склада по списанию, пересчётам продукции. Постарался максимально учесть всю специфику работы, но по факту все сводится к трем фундаментальным вещам: - Контроль оперативной работы сотрудников (курьеры, кладовщики); - Ежедневное поддержание объекта, контроль соблюдения внутренних правил и распорядков дня, оперативное реагирование на любые внештатные ситуации, прием первичной документации; - Контроль поставок, их приёмка; Проверка СГ продукции; обрабатывание жалоб клиентов сервиса, связанных с доставкой заказов, некачественной сборкой или отсутствием позиции на складе. В апреле 2022 года ушел из организации по причине введения новой политики выплат заработной платы.

Работал в подразделении кафе и рестораны на должности старшего бариста/бармэна в лицензированном кафе под брэндом "Lavazza". Прорабатывали с официальными представителями брэнда кофейные напитки на основе предоставленного зерна, совместно обновляли и дополняли барную карту. В подчинении был штат из 6 бариста - официантов. К штатникам относился строго, но лояльно. Добился минимальной текучки и максимальной отдачи от действующих сотрудников. Помимо управленческой деятельности выполнял стандартные операционные обязательства. Причина ухода с должности - закрытие подразделения на период первого локдауна с последующей ликвидацией подразделения.

Приготовление кофе, кофейных напитков, милкшейков, смузи. Работа с кассовой системой "Poster".

Участвовал в открытии новой точки сети "Black Coffee"; обеспечил стабильный приток постоянных гостей, ввёл набор промоакций, расширил ассортимент для дополнительных продаж.

Работал в небольшой кондитерской, выпекал печенье, кексы, участвовал в разработке новых позиций ассортимента. С нуля организовал ритейл на точке производства, разрабатывал собственное кофейное меню, стоял за кофемашиной, обслуживал гостей.

Открывал новую точку, расположенную в закрытой, охраняемой территории. Вывел её на уровень первых открытых заведений компании. Самостоятельно ежедневно настраивал помол, следил за соблюдением профайла, заданным обжарщиком зерна, постоянно контролировал качество выдаваемого продукта.

Приготовление прохладительных безалкогольных напитков, алкогольных коктейлей на основе вина, фруктовых и листовых чаев. Работа на рожковой кофемашине. Разгрузка и расстановка поставок по ротации. Ежедневная проверка маркировок, поддержание чистоты на баре. Выдача десертов, выпечки и кофе с собой. Знание ассортимента. На приём заказа, самостоятельную выдачу напитков/десертов и на расчёт гостя на ритейле уходит меньше 1,5 минут, не зависимо от покупателя, сложности заказа и различных форс-мажоров. С лёгкостью обслуживаю иностранных гостей.