Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 47 лет, родился 27 ноября 1978
Королев (Московская область), не готов к переезду, готов к редким командировкам
Менеджер по продажам, сомелье
110 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
- Менеджер ресторана
- Официант, бармен, бариста
- Продавец-консультант, продавец-кассир
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 21 год 8 месяцев
Октябрь 2023 — по настоящее время
2 года 8 месяцев
Розничная торговля... Показать еще
Кавист
Работаю в винотеке Симпл Вайн, провожу дегустации, участвую в профессиональных конкурсах, 5 грэйд. В апреле 2024 занял 2 место в ежегодном Симпл Вайн Трофи
- Проведение презентаций о продуктах и услугах
- Поддержка контакта с постоянными клиентами компании
- Информирование клиентов о новой продукции и услугах
- Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям
Апрель 2023 — Сентябрь 2023
6 месяцев
Ресторан Обломов
Официант
В премиальном русском ресторане Обломов работал официантом, давал гостям рекомендации по выбору еды и напитков на русском или английском языке, сервировал столы и подавал блюда в соответствии со стандартами и требованиями сервиса
Октябрь 2020 — Апрель 2023
2 года 7 месяцев
Дринкс&Диннерс
Официант
С октября работаю в ресторане авторской кухни, расположенном в историческом особняке на Пятницкой улице, выполняю стандартные обязанности официанта
Июнь 2020 — Сентябрь 2020
4 месяца
Свадьба Соек
Официант
Летом работал в популярном кафе грузинской кухни на ВДНХ, выполнял стандартные обязанности официанта
Ноябрь 2019 — Март 2020
5 месяцев
Grape Wine Bar
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Кавист
С ноября работал в новой винотеке компании Грэйп, был уволен на карантине
Январь 2019 — Ноябрь 2019
11 месяцев
Пинцерия "Бонтемпи"
Москва, pinzeria.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
В кафе авторской кухни модного итальянского шефа Валентино Бонтемпи работаю официантом
Август 2017 — Январь 2019
1 год 6 месяцев
Москва, restoblomov.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
В премиальном русском ресторане Обломов работал официантом, давал гостям рекомендации по выбору еды и напитков на русском или английском языке, сервировал столы и подавал блюда в соответствии со стандартами и требованиями сервиса
Октябрь 2016 — Август 2017
11 месяцев
Комплекс отдыха "Таёжные бани"
Москва, www.tbania.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший официант
В октябре 2016 года начал работать старшим официантом комплекса "Таёжные бани". Осуществлял контроль работы официантов, сервировал столы в соответствии с установленными стандартами ресторана, готовил к приёму гостей банные домики (срубы), контролировал чистоту и комплектность приборов, ресторанной и барной посуды. Изучая и зная основные и сезонные блюда ресторана, барную и винную карту я консультировал гостей об особенностях этих блюд и сочетании их с напитками, оказывал помощь при составлении заказа, сам готовил заказы напитков. Подавал на стол блюда и напитки согласно установленным правилам обслуживания, либо относил их в один из банных срубов, или в номер гостиницы.
Май 2016 — Октябрь 2016
6 месяцев
Московская Кухмистерская, ресторан
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший официант
Работал в коллективе нового ресторана Русской кухни "Московская кухмистерская" в качестве старшего официанта. На этой должности осуществлял контроль работы официантов в зале, следил за уровнем сервиса, контролирую соблюдение стандартов сервиса и качественное обслуживание гостей ресторана; осуществлял приём заказа, сервировку столов и подачу блюд и напитков; координировал работу помощников официантов, участвую в составлении заказов, руководил сервировкой и обслуживанием на банкетов; участвовал в проведении инвентаризаций.
Сентябрь 2015 — Апрель 2016
8 месяцев
Комплекс отдыха "Таёжные бани"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант-бармен
Работая барменом-официантом комплекса "Таёжные бани" я сервировал столы в соответствии с установленными стандартами ресторана, готовил к приёму гостей банные домики (срубы), контролировал чистоту и комплектность приборов, ресторанной и барной посуды. Изучая и зная основные и сезонные блюда ресторана, барную и винную карту я консультировал гостей об особенностях этих блюд и сочетании их с напитками, оказывал помощь при составлении заказа, сам готовил заказы напитков. Подавал на стол блюда и напитки согласно установленным правилам обслуживания, либо относил их в один из банных срубов, или в номер гостиницы.
Март 2015 — Сентябрь 2015
7 месяцев
ресторан Ротонда
Москва
Официант
В небольшом семейном ресторане выполнял стандартные обязанности официанта.
Апрель 2012 — Декабрь 2014
2 года 9 месяцев
ресторан Дом Карло
Москва
Официант
В мои обязанности как официанта премиального итальянского ресторана Дом Карло Ginza Project, входила сервировка столов в соответствии с установленными стандартами ресторана итальянской кухни, контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками. Изучив и хорошо зная основные и сезонные блюда, предлагаемые шеф поваром ресторана Карло Греку, я консультировал гостей об особенностях этих блюд и сочетании их с напитками, оказывал помощь при составлении заказа. Подавал на стол заказ согласно установленным правилам обслуживания премиального ресторана в атмосфере гостеприимства в заведении, что подразумевало доскональное знание сервиса, а также доброжелательное отношение к гостям и опрятный внешний вид.
Октябрь 2011 — Март 2012
6 месяцев
Глобал пойнт
Москва
СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование... Показать еще
Сомелье
Работая сомелье от агентства Глобал Пойнт, занимался прямыми продажами алкогольной продукции ассортимента компании "Баккарди". Досконально изучил их ассортимент, расширил свои знания о производстве крепкого алкоголя, прошел психологические тренинги и улучшил свои навыки прямых продаж.
Июль 2011 — Сентябрь 2011
3 месяца
Можайск (Московская область), www.aquaprek.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор ресторана
Во время летнего отдыха в 2011 году работал администратором ресторана в загородном пансионате Акварели в Подмосковье. На этой должности контролировал чистоту, состояние и комплектность приборов, посуды, скатертей и салфеток. Зная основные и сезонные блюда и напитки, предлагаемые посетителям, налаживал взаимодействие персонала зала и кухни, контролировал работу персонала бара и официантов, отслеживал соблюдение персоналом установленных правил подачи блюд и напитков. Контролировал адекватное доброжелательное общение персонала с гостями и опрятный внешний вид официантов и барменов. Имея навыки сомелье, проводил для персонала тренинги по ассортименту барной продукции и вину, также исполннял функции сомелье в зале.
Август 2010 — Июль 2011
1 год
НЭЦКЭ, ресторан
Москва, netske.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Сомелье
В качестве сомелье ресторана японской кухни Нэцкэ на Ленинском имел возможность самостоятельно составлять и корректировать винную карту с учетом специфики ресторана и анализа динамики продаж вина, отвечал за работу с поставщиками алкоголя, контролировал разрешительную документацию по вину.
Работал в зале, рекомендуя гостям, сервируя и подавая на стол вина в соответствии с требованиями сервиса в премиальном ресторане. Рекомендовал и принимал заказы напитков на банкеты. Также в мои обязанности входил контроль наличия на складе и своевременный заказ винной продукции, проведение инвентаризаций.
Октябрь 2009 — Июнь 2010
9 месяцев
ресторан Bellezza
Москва
Сомелье
Моей обязанностью как сомелье в премиальном ресторане итальянской кухни Bellezza было составление и корректировка винной карты с учетом специфики ресторана и анализа динамики продаж вина, работа с поставщиками алкоголя, контроль разрешительной документации по вину. Работал в зале, рекомендуя гостям, сервируя и подавая на стол вина в соответствии с требованиями сервиса в премиальном ресторане. Рекомендовал и принимал заказы напитков на банкеты. Также я контролировал наличие на складе и своевременно заказывал винную продукцию, проводил инвентаризаци.
Июль 2009 — Октябрь 2009
4 месяца
ресторан Chalet Simple Pleasure
Москва
Сомелье
После закрытия Family Floor некоторое время работал в Chalet Simple Pleasure. Моей обязанностью было составление и корректировка винной карты с учетом специфики ресторана и анализа динамики продаж вина, отвечал за работу с поставщиками алкоголя, контролировал разрешительную документацию по вину.
Также в мои обязанности входила работа в зале, рекомендации гостям, сервировка и подача на стол вина в соответствии с требованиями сервиса в премиальном ресторане. Рекомендовал и принимал заказы напитков на банкеты. Также я контролировал наличие на складе и своевременно заказывал винную продукцию, проводил инвентаризаци.
Октябрь 2008 — Июнь 2009
9 месяцев
ресторан Family Floor
Москва
Сомелье
Поработав помощником сомелье в Bistrot и успешно обучившись основам профессии у шефов-сомелье Николая Лисенкова и Льва Конева, был переведен тогдашним директором Ресторанного Синдиката В. Шиманским на должность сомелье ресторана Family Floor. Там я имел возможность самостоятельно составлять и корректировать винную карту с учетом специфики ресторана и анализа динамики продаж вина, отвечал за работу с поставщиками алкоголя, контролировал разрешительную документацию по вину. Работал в зале, рекомендуя гостям, сервируя и подавая на стол вина в соответствии с требованиями сервиса в премиальном ресторане. Рекомендовал и принимал заказы напитков на банкеты. Также в мои обязанности входил контроль наличия на складе и своевременный заказ винной продукции, проведение инвентаризаций.
Апрель 2008 — Сентябрь 2008
6 месяцев
ресторан Bistrot
Москва
Помощник сомелье
Мои хорошие навыки продаж послужили руководству ресторана Bistrot основанием для перевода меня на должность помощника сомелье. Обширная винная карта ресторана была мной изучена на уровне, достаточном для рекомендации вина гостям ресторана с учетом заказанных блюд, научился правильной подаче вина, соблюдению условий его хранения. Принимал участие в составлении заказа напитков на банкеты в соответствии с пожеланиями гостей, учавствовал в проведении инвентаризаций.
Сентябрь 2007 — Апрель 2008
8 месяцев
ресторан Bistrot
Москва
Официант
В мои обязанности как официанта премиального итальянского ресторана Bistrot Кирилла Гусева, входила сервировка столов в соответствии с установленными стандартами ресторана итальянской кухни, контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками. Изучив и хорошо зная основные и сезонные блюда кухни ресторана, я консультировал гостей об особенностях этих блюд и сочетании их с напитками, оказывал помощь при составлении заказа. Подавал на стол заказ согласно установленным правилам обслуживания премиального ресторана в атмосфере гостеприимства в заведении, что подразумевало доскональное знание сервиса, а также доброжелательное отношение к гостям и опрятный внешний вид.
Май 2006 — Июнь 2007
1 год 2 месяца
ресторан A.V.E.N.U.E.
Москва
Официант
В A.V.E.N.U.E. в Барвихе я занимался сервировкой столов в соответствии с установленными стандартами загородного премиального ресторана авторской кухни,
контролировал чистоту, состояние и комплектность приборов, посуды, скатертей и салфеток. Изучив и хорошо зная основные и сезонные блюда кухни ресторана, я консультировал гостей об особенностях этих блюд и сочетании их с напитками, оказывал помощь при составлении заказа. Подавал на стол заказ согласно установленным правилам обслуживания премиального ресторана в атмосфере гостеприимства в заведении, что подразумевало доскональное знание сервиса, а также доброжелательное отношение к гостям и опрятный внешний вид
Март 2004 — Май 2006
2 года 3 месяца
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
В ресторане Аркадия Новикова Царская Охота в Жуковке в мои обязанности входила сервировка столов в соответствии с установленными стандартами загородного премиального ресторана русской кухни,
контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками. Изучив и хорошо зная основные и сезонные блюда кухни ресторана, я консультировал гостей об особенностях этих блюд и сочетании их с напитками, оказывал помощь при составлении заказа. Подавал на стол заказ согласно установленным правилам обслуживания премиального ресторана в атмосфере гостеприимства в заведении, что подразумевало доскональное знание сервиса, а также доброжелательное отношение к гостям и опрятный внешний вид.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Долго работая в ресторанах премиум класса, давно был знаком с компанией Симпл. Устроившись туда, ставил себе целью дальнейшее развитие своей экспертности в мире вина и получение возможности развития карьеры в компании, по моему мнению, лидере алкогольного рынка России. Довольно быстро после обучения я начал участвовать в профессиональных конкурсах, в 2024 году занял второе место в ежегодном Симпл Вайн Трофи. Это принесло мне 5 грейд - максимальный для кависта. Я клиентоориентирован, много общаюсь с нашими постоянными покупателями о мире вина, провожу для них дегустации. Имею большой опыт продаж вин премиум сегмента дороже 50/100 тыс рублей. Мои коммуникативные навыки позволяют стабильно демонстрировать высокие показатели NPS и высокую сумму среднего чека. Состою в Клубе Экспертов под руководством Виктории Шарычевой. В дальнейшем ставлю себе целью постоянное совершенствование знаний, выступление в конкурсах уровня Чемпионата России, и разумеется, монетизацию растущих компетенций. Хотел бы работать в прямых продажах людям, для которых важно личное общение и сервис, желающим открывать для себя выдающиеся вина.
Высшее образование
2000
Высшее образование
Экономики и управления, Финансы и кредит
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
