Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был вчера в 21:42

Мужчина, 31 год, родился 17 марта 1995

Санкт-Петербург, готов к переезду, готов к командировкам

Менеджер ресторана

100 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 6 лет 6 месяцев

Август 2025Декабрь 2025
5 месяцев
ресторан "Ягодки"

Санкт-Петербург, bolshoeborkovo.ru/restaurant

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер ресторана
В мои обязанности на должности менеджера ресторана "Ягодки" входило: - подготовка ресторана к открытию и закрытию; - контроль за санитарным состоянием зала, кухни и подсобных помещений; - подбор и обучение сотрудников зала (официанты и бармены); - составление графиков работы и распределение обязанностей на смене; - контроль за качеством обслуживания гостей; - решение конфликтных ситуаций; - поддержание стандартов сервиса и соблюдение субординации; - координация работы зала, бара и кухни; - проведение пятиминуток; - заказ товаров хозяйственного назначения; - согласование меню и обсуждение проведения банкетов; - ведение кассовой отчётности; - работа с iiko; - составление отчётности; - обновление документации (меню, инструкции);
Январь 2025Июль 2025
7 месяцев
лаунж-бар Manao

Витебск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий
- Организация и контроль работы ресторана; - Найм нового персонала; - Обучение нормам и стандартам сервиса и контроль их выполнения; - Организация графиков и его контроль; - Начисление и подсчет заработной платы; - Контроль кассовой дисциплины и работа с Caffesta; - Контроль и проведение инвентаризаций; - Поиск новых поставщиков и оптимизация закупок; - Введение накладных; - Расчёт стоимости товара на основе себестоимости и потенциальной прибыли; - Ведение журналов по охране труда, техники безопасности, санитарных норм и правил и т.д.; Достижения на данной должности: - Удалось организовать команду и обучить сотрудников с нуля сервису; - Привести финансовую отчетность в порядок; - Привести в порядок документацию и неразбериху в тех картах;
Январь 2024Январь 2025
1 год 1 месяц

Санкт-Петербург

Бар-менеджер
- Проведение инвентаризации; - Работа с гостями; - Обучение официантов барной продукции; - Поиск поставщиков, ведение переговоров и заключение договоров; - Работа с продукцией бара; - Заказ хозяйственной продукции; - Координация работы персонала бара; - Составление технологических карт и барной карты; - Анализ причин низких продаж продукции бара и дальнейшее его решение, направленное на получение прибыли и привлечения гостей; - Составление чек-листов (открытия, закрытия смены, порядок уборки помещения в сан. день); - Помощь управляющему и его подмена в дни отсутствия; - Проведение и помощь в организации банкетных мероприятий; Достижения на данной должности: - Разработка и внедрение новых коктейлей в меню ресторана; - Поиск и внедрение новых поставщиков кофе, благодаря которым улучшилось качество кофе и снизилась себестоимость; - Нахождение новых винных позиций, которые впоследствие стали пользоваться спросом у гостей;
Июнь 2023Январь 2024
8 месяцев

Санкт-Петербург

Бармен-кассир
- Приготовление и отдача напитков, чая, кофе, лимонадов и коктейлей; - Помощь в разработке и введении новых коктейлей и других напитков; - Помощь в зале официантам в принятии заказов и отдача блюд по нормам ресторанного сервиса; - Заказ продукции; - Работа с кассовой системой iiko и iiko office
Декабрь 2021Май 2023
1 год 6 месяцев

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бариста-кассир
- Работа на рожковой кофемашине; - Отдача блюд - Работа с кассовой системой iiko; - Разработка сезонных напитков; - Проведение инвентаризаций;
Июль 2020Декабрь 2020
6 месяцев

Санкт-Петербург

Бариста-кассир
- Работа на рожковой кофемашине; - Ежедневная настройка помола; - Приготовление выпечки и отдача блюд; - Работа с кассой; - Проведение инвентаризаций; - Разработка сезонных напитков; - Приёмка продукции;
Октябрь 2019Март 2020
6 месяцев
кафе Tradizzini

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бариста-кассир
- Работа на рожковой кофемашине; - Отдача блюд - Работа с кассовой системой; - Разработка сезонных напитков; - Проведение инвентаризаций;
Февраль 2019Сентябрь 2019
8 месяцев
World marketing

Санкт-Петербург

СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование... Показать еще

Фандрайзер
- Привлечение средств; - Набор команды и её дальнейшее обучение; - Разработка процессов обучения; - Проведение утренних планерок с разбором работы предыдущего дня и поиск решения проблем, если таковые имелись;
Июль 2018Январь 2019
7 месяцев
магазин Три цены

Беларусь

Розничная торговля... Показать еще

Контролер-кассир
- Консультация покупателей; - Разгрузка товара; - Раскладка товара по нормам магазина; - Работа с кассой; - Решение конфликтных ситуаций;
Октябрь 2015Октябрь 2015
1 месяц
Евразийский монитор

Новополоцк

Руководитель группы, интервьюер
- Проведение опроса общественного мнения вида «Экзит-полл» на Президентских выборах 2015г.
Декабрь 2014Декабрь 2014
1 месяц
БГУ. Центр социологических и политических исследований.

Беларусь

Интервьюер
- Проведение опроса населения по теме: «Приватизация и смертность в посткоммунистических странах многоуровневый косвенный демографический анализ»;

Обо мне

Здравствуйте! Меня зовут Денис. Родом из Беларуси, г. Витебск, где проучился в гимназии, после в колледже, а после и университете, после чего в 2019 году переехал в Санкт-Петербург, где работал в профессиях разной направленности: курьер, в сфере продаж, дизайнером интерьера, бариста и барменом-кассиром и дошёл до должности бар-менеджера, также в ресторане "Kontora" проходил обучение на менеджера зала и посещал лекции по управлению ресторана на Saint-Petersburg Cocktail Week в 2024 году. В январе 2025 по семейным причинам был вынужден вернуться в Витебск, где уже работал в лаунж-баре на должности управляющего. С августа по декабрь 2025 года работал и принимал участие в открытии ресторана "Ягодки" на территории загородного отеля "Курорта Большое Борково", где работал менеджером зала. Преобладающими положительными чертами в себе вижу ответственность, умение быстро и корректно решать конфликтные ситуации, грамотная устная и письменная речь, желание постоянно развиваться, коммуникабельность, открытость, быстрая обучаемость новому, честность, стрессоустойчивость, умение решать проблемы с гостями, возможность к переездам, умение располагать к себе гостей и навыки продаж Связь в тг: @denis_i_tochka

Высшее образование (Бакалавр)

2018
Высшее образование (Бакалавр)
Финансово-экономический факультет, Социальные комуникации
2014
Высшее образование (Бакалавр)
ВГИСК
Архитектурно-строительный, Промышленное и гражданское строительство

Знание языков

Русский — Родной

Белорусский — B1 — Средний

Повышение квалификации, курсы

2020
Art and Shock
Art and Shock, Дизайн интерьера

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Беларусь

Разрешение на работу: Беларусь, Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения