Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 48 лет, родился 7 апреля 1978
Москва, готов к переезду, готов к редким командировкам
администратор/менеджер ресторана
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 21 год
Апрель 2015 — по настоящее время
11 лет 2 месяца
Подольск (Московская область), www.tanuki.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер
Ведение отчетной документации • Проведение плановых инвентаризаций • контроль работы ресторана • составление графиков выхода на работу • заказ + закупка + прием оборудования • работа с VIP гостями • решение конфликтных ситуаций • проведение аттестаций персонала совместно с отделом кадров • составление заявок на подбор персонала, проведение собеседований
Май 2011 — Февраль 2015
3 года 10 месяцев
ресторан клуб "joy"
Подольск (Московская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Ведение полной отчетной документации • Проведение плановых инвентаризаций • контроль работы бара и ресторана • составление графиков выхода на работу • заказ + закупка + прием оборудования • работа с VIP гостями • решение конфликтных ситуаций • проведение аттестаций персонала совместно с отделом кадров • составление заявок на подбор персонала, проведение собеседований,постановка целей и контроль их достижения.причина смены работы,закрытие заведения.
Декабрь 2008 — Март 2010
1 год 4 месяца
djкафе"Шоколадный заяц"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
бар-менеджер,менеджер
• Ведение полной отчетной документации • Проведение плановых инвентаризаций • контроль работы бара и ресторана • составление графиков выхода на работу • заказ + закупка + прием оборудования • работа с VIP гостями • решение конфликтных ситуаций • проведение аттестаций персонала совместно с отделом кадров • составление заявок на подбор персонала, проведение собеседований •контроль работы барменов , поддержание дисциплины и уровня сервиса • работа с технологическими картами, разработка алкогольной, винной и коктейльной карт.причина ухода,смена места жительства.
Ноябрь 2009 — Февраль 2010
4 месяца
EATOUT(Lunchbox,Chivas Bar,ресторан 2 этаж,ресторанВертинский)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер по закупкам и снабжению
ведение переговоров - поиск новых поставщиков - закупка сырья для производства - ведение переговоров с поставщиками - заключение контрактов с поставщиками. - контроль над документооборотом. -контроль работы склада, ведение складских остатков. Составление плана закупок, контроль за его исполнением Минимизация затрат компании по закупке товара Уверенный пользователь ПК, работа с Microsoft Office (Word, Excel и т.д.), интернет; StoreHouse ,1С,R-кипер
Июнь 2007 — Декабрь 2008
1 год 7 месяцев
рес-н"У Швейка"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер
Ведение полной отчетной документации • Проведение плановых инвентаризаций • контроль работы бара и ресторана • составление графиков выхода на работу • заказ + закупка + прием оборудования • работа с VIP гостями • решение конфликтных ситуаций • проведение аттестаций персонала совместно с отделом кадров • составление заявок на подбор персонала, проведение собеседований
Январь 2007 — Июнь 2007
6 месяцев
рес-н"У Швейка"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен
• Приготовление коктейлей • Обслуживание гостей клуба за контактной стойкой • Ведение учета товара • Составление заказа на склад • Инвентаризация бара.
Апрель 2004 — Декабрь 2006
2 года 9 месяцев
Гильдия барменов "золотой лимон"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
инструктор
обучение ,инструктаж персонала ресторанов ,клубов,кафе,клубов.разработка барного меню,коктейльной карты,винной карты.
Обо мне
Организация и контроль работы зала. Принятие и проведение банкетов,фуршетов,презентаций,тематические вечеринки. Подбор и обучение персонала (официантов, барменов, тех.персонала). знание сервиса и обслуживания. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Знание R-keeper и StoreHouse. Знание компьютерной и офисной техники, программ Word, Excel, Internet Составление винной и коктейльной карт. Управление коллективом более 60 человек. Организация работы ночного клуба в помещении ресторана. Контроль хозяйственного состояния ресторана. Взаимодействие с поставщиками, контрагентами.
Высшее образование
2000
Высшее образование
механизация сельского хозяйства, Механизация сельского хозяйства
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Украина
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
