Руководство и организация работы отдела (В подчинении Менеджеры по поиску локаций, менеджеры по аренде, менеджеры по коммерческой недвижимости) для открытия новых объектов в соответствии с требованиями CVP форматов; Выполнение плана развития Компании; Проводить переговоры с арендодателем по условиям договора аренды, отстаивать интересы Компании. Согласовывать с арендодателем и со службами компании условия договора аренды. Осуществлять защиту проектов на инвестиционном комитете с последующем подписанием и контролем сроков запуска объектов. Контроль работы сектора запуска

осуществлять поиск локаций для открытия новых объектов в соответствии с требованиями CVP форматов, в достаточном количестве для выполнения планов развития Компании; проводить переговоры с арендодателем по условиям договора аренды, отстаивать интересы Компании; согласовывать с арендодателем и со службами компании условия договора аренды; получать документы от собственника, необходимые для работы по объекту; готовить презентации и заполнять модели экономики по объекту для согласования на инвестиционном комитете с последующей защитой проектов.

Должностные обязанности и достижения: Организация бесперебойной работы вверенного объекта, активное развитие сети в соответствии с принятыми стандартами Компании Анализ и планирование: Оперативное планирование – утверждение плана продаж для ресторана Участие в процессе развития сети, Полный контроль обучения персонала, согласно регламентам, прописанным в компании Контроль за операционной деятельности ресторана Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых клиентов и повышение уровня сервиса; участие в ведении ценовой политики. Развитие качества и эффективности бизнес процессов.

Должностные обязанности и достижения: Общее руководство ресторана, набор и обучение персонала, составление отчетности, эффективное управление персоналом (38 человек), разработка комплекса мероприятий, способствующих развитию ресторана, поддержание имиджа компании, увеличение прибыли организации, принятие участия в разработке новых блюд в меню.

Должностные обязанности и достижения: Управление деятельностью фирмы, набор и обучение персонала, контроль прибыли и рентабельности, введение нового направления продаж, переговоры с контрагентами.

Должностные обязанности и достижения: Осуществление контроля за соответствием деятельности бара и ресторана службы питания правилам и госстандартам оказания услуг питания; за соблюдением работниками службы правил хранения и реализации алкогольной продукции, требований законодательства о защите прав потребителей и иных нормативных актов в сфере оказания услуг питания и гостиничных услуг, вел табель учета рабочего времени работников службы, составлял графики сменности, графики отпусков, контроль за выходом на работу и уходом с работы работников службы. Устанавливать трудовые обязанности для всех работников службы питания, разрабатывать должностные инструкции работников. Организовывать и контролировать выполнение работниками службы питания своих должностных обязанностей. Распределять имеющийся объем работы между работниками службы питания, обеспечивая необходимое число работников в смене. Проводить собеседования с претендентами на работу. Осуществлял контроль за прохождением медосмотров работниками службы питания. Контролировать ежедневное внесение в программу «STOREHOUSE» данных по расходу продуктов. Обеспечивал изменение по мере необходимости рецептуры блюд, внесение соответствующих уточнений в калькуляционные карточки.

Должностные обязанности и достижения: Должностные обязанности и достижения: Осуществление общего руководства организацией: административной, хозяйственной, финансовой, коммерческой деятельностью, планирование закупок продуктов питания и сопутствующих товарах, эффективное управление персоналом (25 человек), разработка комплекса мероприятий, способствующих развитию ресторана, поддержание имиджа компании, увеличение прибыли организации.