- Оценка качества товара поступающего на РЦ( Фрукты, овощи). - Детальный осмотр категории ФРУКТОВ- ОВОЩЕЙ( расчёт % Н/С и отхода, измерение калибра) на приёмке и отгрузке товара. Проверка маркировки товара на соответствие ГОСТ во избежание штрафных санкций надзорных органов при контрольных проверках в торговых точках - Осмотр товара на стоке, формирование отчета и рекомендации по товару подлежащему скорейшей реализации -Коммуникация с отделом товародвижения, отделом закупки, отделом логистики и службы сертификации - Проверка наличия документов на соответствие качества товара- декларации соответствия для импортного товара, протоколы испытаний для отечественного товара, акты фитосанитарных сертификатов. - Контроль соблюдения температурного режима товара на входе и при хранении, соответствие товарного соседства, рекомендации при перемещении товара в регионы. - Контроль качества товара при отгрузки в магазины.

- Оценка качества товара поступающего на РЦ( Фрукты, овощи, молочная, мясная, рыбная, алкогольная продукция). - Детальный осмотр категории ФРУКТОВ- ОВОЩЕЙ( расчёт % Н/С и отхода, измерение калибра) на приёмке и отгрузке товара. Проверка маркировки товара на соответствие ГОСТ во избежание штрафных санкций надзорных органов при контрольных проверках в торговых точках - Осмотр товара на стоке, формирование отчета и рекомендации по товару подлежащему скорейшей реализации -Коммуникация с отделом товародвижения, отделом закупки, отделом логистики и службы сертификации - Проверка наличия документов на соответствие качества товара- декларации соответствия для импортного товара, протоколы испытаний для отечественного товара, акты фитосанитарных сертификатов. - Контроль соблюдения температурного режима товара на входе и при хранении, соответствие товарного соседства, рекомендации при перемещении товара в регионы. - Контроль качества товара при отгрузки в магазины.

- Входной контроль товара по качеству, его детализация и проверка сопроводительных документов (ДС, фитосанитарный паспорт) - Операционная работа с бананом на аппаратуре PROBA 50: - подготовка камер дозаривания к работе: санитарный контроль, температурный режим, проверка относительной влажности, проверка работоспособности воздухоохладителей и экстрационных вентиляторов, проверка камеры на герметичность. - контроль правильной укладки коробов - программирование циклов дозаривания банана по температуре. - Регулирование температуры окружающей среды в зависимости от их цветности и спелости. - Контроль сборки товара на данные заказы.

- Подготовка производства к аудиту - Ведение санитарных журналов - Контроль санитарной обстановки цеха - Контроль маркировки, этикетки, состояния сыров на выходе по тех. карте. - Ведение документации и карточек движений в 1С. - Проверка сырья перед срабатыванием( проверка рисунка, наличие влаги, температурный режим сырья, наличие посторонних предметов и скрытых дефектов , мех. повреждений) - Проверка продукции на выходе( брак шва, обработка на газоанализаторе) - Проверка маркировки по ТР ТС, ГОСТ, ТУ.