Организация и координация управленческой и административно - хозяйственной деятельности заведения. Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Управление персоналом. Создание различных финансовых отчётов. Создание командного духа и атмосферы в коллективе. Составление банкетных предложений, взаимодействие с заказчиком и организаторами.

Организация и координация управленческой и административно - хозяйственной деятельности заведения. Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Управление персоналом. Создание различных финансовых отчётов. Создание командного духа и атмосферы в коллективе.

Планирование, организация и контроль работы ресторана. Планирование и организация рабочего времени персонала. Контроль качества обслуживания посетителей и решение конфликтных ситуаций, если они возникают. Формирование положительного имиджа ресторана. Ведение переговоров с заказчиком. Подготовка мероприятий, предварительное планирование мероприятий. Контроль работы всех служб на площадке ресторана. Взаимодействие с заказчиком на протяжении всего мероприятия.

Должностные обязанности: контроль работы официантов, организация и обслуживание гостей, работа с кассой, компьютером, прием и заказ банкетов, расчет гостей, тренинг персонала, работа с сопроводительной документацией, .работа с кассой, ведение графиков персонала.

Встреча гостей, контроль работы персонала, обслуживание VIP гостей. Организация работы ресторана; Набор персонала; Управление персоналом, обучение, адаптация, оценка работы; Общение с гостями; Заказ продукции; Выполнение целевых показателей. Инвентаризация;заказ продукции: контроль качества продукции. Закрытие и открытие смены.

Должностные обязанности: контроль работы официантов, организация и обслуживание гостей, работа с кассой, компьютером, прием и заказ банкетов, расчет гостей, тренинг персонала, работа с сопроводительной документацией, .работа с кассой, ведение графиков персонала

Должностные обязанности: управлением коллективом (25 чел), организация банкетов, обучение персонала, контроль принятия заказов, проведение мероприятий, инвентаризаций.

Должностные обязанности: управлением коллективом (30 чел), организация банкетов, свадеб, обучение персонала, контроль принятия заказов, устранение конфликтных ситуаций, проведение инвентаризаций, работа с гостевой базой.

Должностные обязанности: контроль работы официантов (в подчинении 20 человек), организация и обслуживание гостей, работа с кассой, компьютером, прием и заказ банкетов, расчет гостей, тренинг персонала, работа с кассой, ведение графиков персонала

Должностные обязанности: управлением коллективом (30 чел), организация банкетов, свадеб, обучение персонала, контроль принятия заказов, устранение конфликтных ситуаций, проведение инвентаризаций

Должностные обязанности: управлением коллективом (30 чел), организация банкетов, обучение персонала, контроль принятия заказов, работа с кассой и 1С

Должностные обязанности: управлением коллективом (30 чел), организация банкетов, свадеб, обучение персонала, контроль принятия заказов, устранение конфликтных ситуаций, проведение инвентаризаций.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Осуществление руководства над помощником официанта. Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Обслуживание первых лиц,кофе- брейки,фуршеты, банкеты.