Умею: Составление брифов, таймингов, технических карт и смет мероприятий Подбор персонала и подрядчиков, подготовка технических заданий Мои основные инструменты: Excel, Google-таблицы, PowerPoint, Google Slides. Мои работы: 1. Подготовка мероприятия ”Церемония награждения”, https://docs.google.com/presentation/d/10YwPUA9L7_ZrMU5-BNiIwhovQBSg0TcL/edit

Встреча и сопровождение гостей, консультирование по услугам (баня, массаж, SPA, дополнительные опции) Приём и обработка бронирований через телефон, сайт и мессенджеры Работа с кассой: приём оплаты, выдача чеков, ведение кассовой отчётности, инкассация Контроль чистоты и порядка в зоне ресепшн и общественных зонах Решение конфликтных ситуаций, работа с жалобами. Взаимодействие с персоналом (официанты, повара, массажисты, парильщики, уборщики) для обеспечения бесперебойного сервиса. Участие в запуске сезонных акций и программ лояльности.

Управление персоналом (до 20 сотрудников) Контроль качества обслуживания и стандартов сервиса Ведение отчетности, кассовой дисциплины, инвентаризации Решение конфликтных ситуаций с гостями Знание ПК: Excel, 1С, R-Keeper, iiko Высокий уровень стрессоустойчивости и многозадачности Отличные коммуникативные качества

Приготовление эспрессо-напитков, фильтр-кофе, авторских лимонадов и десертов в соответствии со стандартами заведения Обслуживание до 150 гостей в смену в условиях высокой загрузки (утренний и обеденный пик) Консультирование гостей по ассортименту кофе, способам обжарки и происхождению зёрен Поддержание чистоты рабочего места, оборудования и зоны самообслуживания (соблюдение санитарных норм) Участие в инвентаризации, контроль расхода ингредиентов, своевременное оформление заявок на пополнение запасов Обучение новых сотрудников базовым техникам приготовления напитков и стандартам сервиса Активное участие в запуске сезонного меню и промо-акций — вклад в рост среднего чека на 15% Работа с POS-системой (iiko), приём оплаты, кассовая отчётность

Приём заказов, рекомендация блюд и напитков с учётом предпочтений гостей, знание состава меню и особенностей приготовления Соблюдение стандартов подачи блюд, сервировки столов и гостевого сервиса Работа с POS-системой (R-Keeper): ввод заказов, расчёт гостей, оформление чеков Взаимодействие с кухней и баром для обеспечения своевременной подачи заказов Участие в подготовке зала к открытию и закрытию смены (сервировка, уборка, инвентаризация столовых приборов) Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности