Индивидуально желания семьи

Обязанности личного повара

Приготовления завтраков, обедов, ужинов для первых лиц Министерства.Разработка разнообразного меню, ориентированное на вкусовые предпочтения каждого руководителя,в том числе и диетического меню с расчетом ккал.По необходимости подготовка банкетов и фуршетов. Закупка продуктов с проверкой их качества и сроков хранения.

Приготовления завтраков, обедов, ужинов для первых лиц банка.Разработка меню, ориентированное на вкусовые предпочтения каждого руководителя,в том числе и диетического меню с расчетом ккал.По необходимости подготовка банкетов и фуршетов. Закупка продуктов с проверкой их качества и сроков хранения.

Проработка меню и запуск в работу ресторана "New Grill" ( современная авторская кухня),приготовления блюд русской, итальянской, европейской,азиатской кухни, контроль качества, контроль производственного процесса и санитарных норм (НАССР и СанПин),обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии,подготовка и проведение мероприятий всех направлений (банкеты, свадьбы, конференции,семинары, бизнес-встречи, переговоры, дегустации), работа по a la carte, room service и системе "шведский стол",контроль соблюдения стандартов работы, заказ сырья, проведение инвентаризации, контроль расходов и себестоимости блюд, проведение тренингов с персоналом, развитие и обучение персонала.

Разработка нового меню совместно с Шеф-поваром,снятие остатков, контроль работы кухни, работа с поставщиками, проведение банкетов, свадеб, конференций, семинаров, бизнес-встреч, переговоров, работа по a la carte и шведскому столу.

Обязанности старшего повара

Обязанности старшего повара

Обязанности повара универсала

Обязанности повара универсала

Обязанности повара универсала

Обязанности повара универсала