разработка нормативной документации предприятия (ТИ, рецептур,маршрутных карт,спецификаций, руководств, должностных инструкций) по производству фруктовых и шоколадных батончиков, SLIM-мюслей, киселей, компотов, чая, кофе, белковых коктейлей,супов, гарниров, горчицы, соусов и кетчупов; регулирование хода производственного процесса; обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом; контроль за обеспечением производства технологической документацией; координация работы участков и служб цеха; контроль выполнения взаимных требований и претензий участков, анализ результатов их деятельности за предыдущий период с целью выявления возможностей более полной и равномерной загрузки мощностей оборудования и производственных площадей; разработка технологических обучающих программ для сотрудников; контроль за соблюдением санитарно-гигиенических условий в производственных помещениях и личной гигиены персонала; ведение производственного и технологического учета на предприятии; контроль и оценка качества сырья и готовой продукции (проведение лабораторных анализов)

организация и технологический контроль производственных процессов; разработка рецептур и норм расхода; составление маршрутных карт и спецификаций; проведение лабораторных анализов (рн, вязкость,влажность,стабильность и др.) ведение производственного и технологического учета на предприятии; контроль качества сырья и готовой продукции; обучение персонала; управление коллективом (от 20 человек);

разработка нормативной документации предприятий (рецептур,маршрутных карт,спецификаций, руководств, должностных инструкций); обучение аппаратчиков; организация и технологический контроль производственных процессов; ведение производственного и технологического учета на предприятии; контроль качества сырья и готовой продукции; организация цеховой лаборатории; выбор сырья и работа с поставщиками.