Работал с иностранными специалистами, организация питания VIP-персон. Составление ежедневного меню. Блестящее знание средиземноморской (французской, итальянской, испанской, греческой), русской, вегетарианской. Выпечка, салаты, закуски, паста и ризотто, горячее блюда и десерты. Готовлю сам то, что другие повара покупают в готовом виде: хлеб, майонез, мороженное и т.д. Знание различных диет. Детское меню. Вкусно готовлю обычную домашнюю еду-супы, салаты, пироги, тушение, пельмени и много другое. Домашние заготовки (маринады, соленья и т.д.). Сервировка стола, знание этикета, приготовление, подача, декорирование и контроль качества блюд и десертов. Банкеты и фуршеты до 20 персон. Закупка продуктов, ведение расходов. Уверенно пользуюсь профессиональным и бытовым кухонным оборудованием и техникой, в т.ч. элитных марок. Безукоризненное знание и выполнение своего дела. Высокая работоспособность. Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь За время работы проявил себя квалифицированным, инициативным, психологически нормальным, трудолюбивым, организованным, дисциплинированным специалистом умеющим работать в коллективе. Целиком и полностью предан своему любимому делу. В работе аккуратен, чистоплотен, честен, энергичен, стрессоустойчив и не конфликтен. Без вредных привычек. Хобби – спорт, чтение кулинарных книг и просмотр фильмов о кулинарии («Вкусная жизнь от Джимми Оливера) Изучаю азиатскую кухню (японская, вьетнамская, тайская), а также марокканскую.