Область производства: Мясные полуфабрикаты из говядины и свинины. Создания производства с первых этапах. Организация и выпуск продукции. - работа с СТО и дальнейшее Декларирование П\Ф. - планирование плана производства согласно заказам; - наставничество; - контроль работы персонала; - контроль за соблюдением технологического процесса изготовления полуфабрикатов; - осуществление контроля за обеспечением производства необходимым качественным сырьем, расходными материалами и т.д. - контроль соблюдения всех действующих норм на производстве; - обеспечение чистоты и соблюдения санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и оборудования согласно политики ХАССП. - контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования, обеспечение содержания оборудования в надлежащем состоянии; - оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов. - составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности. - Ведение табеля и своевременная подача данных;

Область производства: 1 Цех -Мясные полуфабрикаты (пельмени, вареники и т.д.) 2 Цех – Кондитерские изделия (трайфл, шоколадная колбаса и т.д.) 3 Цех – Фасовка ореха и т.д. Организация и выпуск продукции. - расчет и проработка новинок. - работа с Т.У. и дальнейшее Декларирование П\Ф или ГП. - наставничество; - контроль работы персонала; - контроль за соблюдением технологического процесса изготовления полуфабрикатов и готовой продукции; - осуществление контроля за обеспечением производства необходимым качественным сырьем, расходными материалами и т.д. - контроль соблюдения всех действующих норм на производстве; - обеспечение чистоты и соблюдения санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и оборудования согласно политики ХАССП. - контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования, обеспечение содержания оборудования в надлежащем состоянии; - оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов. - подбор и закупка необходимого оборудования; - составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности. - Ведение табеля и своевременная подача данных;

Организовать выпуск продукции. - контролировать работу персонала; - следить за соблюдением технологического процесса изготовления продукции; - осуществлять контроль за обеспечением производства необходимым качественным сырьем, расходными материалами и т.д. - контролировать соблюдение всех действующих норм на производстве; - обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и оборудования согласно политики ХАССП. - составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности. -Область производства: Мясные полуфабрикаты. Обвалка, изготовление полуфабрикатов. -Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования, обеспечение содержания оборудования в надлежащем состоянии; -Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов.

Организовать выпуск продукции и её реализация. - контролировать работу персонала; -вести табель персонала. - следить за соблюдением технологического процесса изготовления продукции; - осуществлять контроль за обеспечением производства необходимым качественным сырьем, расходными материалами и т.д. Инвентаризация ТМЦ. - контролировать соблюдение всех действующих норм на производстве; - обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и оборудования согласно политики ХАССП. - организовать учёт, составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности. Область производства: Мясо, мясо птицы и рыбное производство. Обвалка, изготовление полуфабрикатов, горячая и холодная кулинария.

Создание и оформление производства с нуля. Проверка и утверждение Декларации о соответствии Таможенного союза. Создание Т. У, Т. И. и Т.К. Подбор оборудования, расстановка и обучение персонала, и постановка взаимодействия подразделений. Разработка этикетки согласно требованиям Таможенного союза. Формирование и расширение ассортимента с учетом покупательского спроса; Постоянное обновление ассортимента и его усовершенствование; Контроль соблюдения технологического производства; Создание с нуля ассортиментной матрицы Создание ассортимента высоко рентабельной кулинарии и полуфабрикатов; Демонстрация и презентация продукта. Контроль заказов и поставок товара клиентам. Контроль качества входного сырья. Оценка качества полуфабрикатов и готовой продукции, управление товарной матрицей, контроль размещения продукции на складе. Контроль сроков годности, участие в списаниях, выборочных инвентаризациях. Контроль производственных цехов на предмет соблюдения персоналом технологических регламентов, оценка соответствия производственных участков сан. нормам и правилам. Формирование первичной отчетности, бухгалтерия

Заключение договоров. Демонстрация и презентация продукта. Сбор заказов на закрепленной территории и продажа продукции в торговые точки. Ведение и увеличение клиентской базы. Соблюдение стандартов шелвинга и мерчендайзинга в торговых точках. Контроль заказов и поставок товара клиентам. Увеличение объема продаж и выполнение плана. Умение выполнения поставленных задач. Отслеживание и контроль дебиторской задолженности. Формирование первичной отчетности. Работа с КПК

Заключение договоров. Демонстрация и презентация продукта. Сбор заказов на закрепленной территории и продажа продукции в торговые точки. Ведение и увеличение клиентской базы. Соблюдение стандартов шелвинга и мерчендайзинга в торговых точках. Контроль заказов и поставок товара клиентам. Увеличение объема продаж и выполнение плана. Умение выполнения поставленных задач. Отслеживание и контроль дебиторской задолженности. Формирование первичной отчетности. Работа с КПК