Контроль за работой смены наладчиков, упаковщиков, аппаратчиков (около 30 чел) Организация бесперебойной работы производства ( заказ сырья ,контроль за качеством продукции, обучение персонала и т д ). Введение маршрутных карт производимой продукции на смену. Проведение инвентаризаций в конце месяца и снятие остатков в конце смены.

Консультация и обслуживание посетителей корпоративной столовой. Опыт работы в программе R-kipper/ Поддержание чистоты в зоне кассы. Обслуживание на раздаче( при необходимости). Проведение инвентаризации в конце месяца.

Организация работы поваров и младшего персонала кухни. Контроль за технологическим процессом приготовления пищи согласно дневному плану. Введение отчетной документации ( графика выхода на работу персонала,технологических и технико-технологических карт, составление перечня сырья ( совместно с работником склада) на будущий рабочий день. Контроль за соблюдение санитарно-эпидемиологическим норм на пищевом предприятии.

* Ведение нормативных документов согласно требований СЭС; * Организация бесперебойной работы кухни ресторана; * Контроль за работой персонала ресторана; * Финансовая отчетность (открытие/закрытие рабочего дня). * Работа с поставщиками сырья и контрагентами; * Организация деятельности смены; * Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; * Обеспечивала условия для качественного обслуживания гостей ресторана; * Участвовала в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; * Составляла ежемесячный/еженедельный график работы для сотрудников, вела табель учета рабочего времени; * Распределяла обязанности между сотрудниками ресторана; * Разрабатывала корпоративные стандарты и добивалась их исполнения; * Работала с претензиями гостей ресторана; * Проводила периодические инвентаризации ресторана; * Учавствовала в производственном процессе;

Опыт работы поваром в ресторанах европейской и корейской кухонь, работа поваром в Кофе-шопе( организация завтраков и шведских столов).