- Проведение презентаций о продуктах и услугах - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Предоставление отчетности руководству - Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Оформление и подача напитков и кулинарных изделий, сервировка - Обеспечение клиентского сервиса при работе с клиентами

- Проведение презентаций о продуктах и услугах - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Предоставление отчетности руководству - Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Обеспечение клиентского сервиса при работе с клиентами

Разработка винной карты и её ведение (40 поставщиков, 350 SKU), проектирование систем хранения вин, открытие ресторана с 0, участие в строительстве Набор команды с 0, проведение винных фестивалей, дегустаций и обучение персонала

Составление винной карты (2 проекта единовременно), анализ и мониторинг продаж, адаптация новых сотрудников, закупки, продажа и сервис

Обслуживание гостей бара с одной из самых больших бокальных карт города Самая большая карта Шампани по бокалам

Разработка и поддержание винной карты (2 раза в RWA) Активные продажи (за время работы рост в 1,5 раза продаж) Обслуживание и сервис гостей по напиткам (вино, диджестивы, коктейли, софты) Обучение персонала вину и сервису (при каждой новой позиции и/или новом сотрудник) Проведение частных банкетных и тематических заказов, дегустаций (за 2 года более 100 дегустаций и казино, банкетов) Формирование стабильных запасов алкоголя и стекла Работа с ЕГАИС, R-Keeper, администрирование закупок, оплат и продаж сотрудниками ресторана

В ВИНОТЕКЕ : Подбор ассортимента винотеки Формирование отчётности и анализ продаж Аналитика закупок и взаимодействие с 40 импортерами Менеджмент частных заказов и формирование частоты закупок Активные продажи (рост продаж от года к году +50%) В БАРЕ (70 МЕСТ) : Формирование винной карты бара Сервировка и обслуживание клиентов винотеки и бара Проведение частных и обучающих дегустаций, винных ужинов, винных казино Обучение персонала винотеки Работа в ЕГАИС, в IIko Обслуживание выездных мероприятий, корпоративных и частных заказов Проведение и участие в проведении гастро-фестивалей, спец. и сезонных меню с алкоголем и пэйринг

Развитие текущей базы клиентов канала HoReCa Активный поиск новых клиентов, заключение договоров Помощь в формировании винных карт Контроль дебиторской задолженности по клиентам Проведение тренингов, дегустаций Разработка промо-мероприятий Анализ продаж региона, разработка стратегий продвижения Проведение переговоров с партнерами