- Подбор персонала; - Размещение рекламы в СМИ, SMM, работа с подрядчиками; - Проведение интервью, адаптация персонала; - Обучение и оценка сотрудников на соответствие занимаемой позиции. Менеджер ресторана: - Работа с персоналом, контроль стандартов работы; - Проведение ежедневных собраний; - Ежедневная отчетность (чек-листы, графики работы, лист прихода/ухода, журнал здоровья, отчетность по скидкам, отчетность по Table Visit). - Работа с продажами и средним чеком; - Маркетинг-календарь: соблюдение и контроль; - Sales Day (Бюджет); - Работа с iiko; - Рассчетно-кассовые операции; - Ежедневный анализ рейтингов продаж и акций;

- Внутренние проверки ресторанов (5 ресторанов) согласно корпоративным стандартам - оценка качества производства, сервиса, чистоты, сроков хранения и общих санитарных норм; - Выявление нарушений в работе и генерация решений по исправлению ошибок + отчетность о проверке; - Оценка развития персонала и потребности в обучении; - Посещение и проведение тренингов и семинаров; - Проведение ежедневных собраний на вверенном в смене объекте; - Ежедневная отчетность (чек-листы, графики работы, лист прихода/ухода, журнал здоровья, отчетность по скидкам, отчетность по Table Visit). - Работа с sales-планом и средним чеком; - Ежедневный анализ рейтингов продаж и акций; - Маркетинг-календарь: соблюдение и контроль; - Работа с Iiko и рассчетно-кассовые операции; - 1C: Бухгалтерия, табели.

-Прием товаров, контроль; -Обслуживание покупателей; - Работа с персоналом, контроль стандартов работы; - Рассчетно-кассовые операции;

Team-менеджер (Командировка в Днепропетровск (Украина); Самара (Россия); Люберцы (МО)): - Формирование команды для открытия ресторана (регионы, Московская область, Украина); - Подбор персонала; - Размещение рекламы в СМИ, SMM, работа с подрядчиками; - Проведение интервью, адаптация персонала; - Составление общего тренинг-плана; - Проведение тренингов и семинаров; - Обучение и оценка сотрудников на соответствие занимаемой позиции. Менеджер ресторана: - Работа с персоналом, контроль стандартов работы; - Проведение ежедневных собраний; - Ежедневная отчетность (чек-листы, графики работы, лист прихода/ухода, журнал здоровья, отчетность по скидкам, отчетность по Table Visit). - Работа с продажами и средним чеком; - Маркетинг-календарь: соблюдение и контроль; - Sales Day (Бюджет); - Работа с R-keeper; - Рассчетно-кассовые операции; - Ежедневный анализ рейтингов продаж и акций; *За 6 лет работы в компании, прошел путь от официанта до менеджера ресторана.

- Работа с клиентами; - Составление рекламных кампаний; - Оформление заказов; - Контроль за их исполнением; - Снабжение организации необходимыми материалами и оборудованием; - Переводы с / на турецкий язык.

- Открытие ресторана (Start up); - Составление ТЗ, разработка концепции; - Подготовка объекта к строительству; - Подготовка документации "Файл №1", взаимодействие с гос.структурами; - Сбор необходимой документации для открытия заведения (лицензии, разрешения, сертификаты); - Размещение рекламы в СМИ; - Проведение регулярных event-мероприятий; - Работа с артистами и ди джеями; - Подбор и адаптация персонала; - Проведение тренингов, семинаров, собраний персонала; - Тренинги и обучение персонала (Контроль за работой, аттестации).