Организация питания семьи из 3-х человек.Закупка продуктов, составление ежедневного меню, сервировка,подача блюд.Европейская,Итальянская,Французская, Паназиатская,Русская кухни. - Поддержание чистоты на рабочем месте - Контроль качества готовой продукции или изделия - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Соблюдение технологических процессов - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами

Организация питания для семьи из 2-х человек.Иногда плюс 2 взрослых и 3 детей. Закупка продуктов,составление ежедневного меню,приготовление завтрака,обеда и ужина. Выпечка и приготовление десертов. Приготовление еды на выезд. Приготовление еды на персонал,6-10 человек. Русская,европейская,татарская кухни,мангал,диетическое питание,детское питание,мастер классы для детей. Обслуживание банкетов до 30 человек.

Организации питания семьи из 4 человек(2 взрослых и 2 детей).Закупка продуктов,составление ежедневного меню,сервировка и подача.Европейская,Итальянская,Японская,Французская кухни. Безглютеновое,безлактозное,постное питание.Выпечка,приготовление десертов.Домашние заготовки.

Организация питание для семьи из 5 человек,плюс обслуживающий персонал 10 человек.Закупка продуктов,работа с поставщиками,приготовление завтраков,обедов,ужинов,еды на выезды.Выпечка,приготовление десертов,напитков.Барбекю,копчение.Различные диеты(безглютеновая,без соли,раздельное питание).Сервировка и подача.Русская,Итальянская ,Французская,Средиземноморская, кухни,Обслуживание банкетов,фуршетов и торжественных приемов.Закупка посуды,оборудования,инвентаря и расходных материалов.Выезд с работодателем за границу(Франция,Финляндия).

Организация питания для семьи из 4 человек, обслуживающего персонала 7 человек.Закупка продуктов,составление меню,сервировка и подача блюд.Итальянская,Средиземноморская,Русская,Французская,Европейская.Выпечка сладкая и несладкая ,выпечка хлеба,приготовление десертов,раздельное и диетическое питание,детское питание.Организация семейных праздников,барбекю.Детские мастер классы.

Организация и контроль производственного процесса,составление и внедрение нового меню,составление технологических карт,составление заявок на необходимые продукты,обучение команды поваров.Составление графиков,предоставление отчетности(списание,зарплатные табеля и т.д.)

Организация питания для семьи из трех человек и обслуживающего персонала 5 человек..Закупка продуктов,составление меню,сервировка и подача блюд.( Итальянская,Средиземноморская,Русская,Французская кухни,выпечка тортов,хлеба,раздельное и диетическое питание,десерты).Организация торжественных приемов и банкетов,тематических мероприятий.

Контроль производственного процесса,обучение персонала,составление заявок на необходимые продукты,участие в разработке меню.Участие в различных гастрономических и тематических фестивалях.

Организация питания для генерального директора,заместителя директора,главного бухгалтера компании.Составление меню,закупка продуктов,обслуживание фуршетов и торжественных ужинов,выездное обслуживание.Итальянская,Грузинская,Армянская,Русская,Средиземноморская кухни,а также раздельное питание и диетическая кухня.

Работал во всех ресторанах при гостинице( свисс кафе,бар сити спэйс,лобби бар,банкетная кухня).Последние два года работал в рестонане Кай(Французская кухня с азиатским оттенком,Японская).Участвовал в гастрономичесих фестивалях под началом Даниэля Шамбона,Ирмы Дюч,Пьера Веллера,Жерома Нотиля,Алана Бюрнеля,Яника Делпиша,а также принимал участие в фестивалях Греческой,Австралийской,Канадской,Турецкой,Итальянской,Малазийской,Филиппинской,Индонезийской,Таиландской,Щвейцарской,Американской кухонь.За время работы приобрел богатый опыт и знания.

Котроль за производственно-технологическим процессом,работа на мангале.обслуживание банкетов до 1500 человек,котроль за обстановкой на кухне,помощь су-шефу в составление заявки на продукты,в составление технологических карт.

Отработал на всех позициях горячего и холодного цехов(гарниры,супа,пицца,гриль,соуса,раздача),участвовал в различных тематических фестивалях (неделя спаржи,трюфелей и дичи,фуа-гра,шоколада и т.д.),а также в тематических неделях различных кухонь мира(Венгерская,Алжирская,Американская,)Обслуживание банкетов до 1000 человек.После был повышен в дожности и переведен в ресторан высокой кухни,где отработал два года.

Обучение поварскому ремеслу на главной кухне,отработал во всех подразделениях(завтраки,банкетная службу,обслуживание в номера,центральный ресторан.После работал в ночном клубе при гостинице(г/ц и х/ц),обслуживание банкетов до 500 человек. .