Открытие и закрытие кафе. Работа с гостями, увеличение продаж, среднего чека. Работа с поставщиками. Контроль качества продуктов, готовой продукции. Работа с доставкой. Отчетность перед руководством. Обучение и адоптация персонала.

Открытие/закрытие. Работа за кассой, обслуживание гостей, работа в баре (приготовление кофе). Контроль чистаты в зале, приём товара от поставщика.

Открытие/ закрытие кулинарии. Контроль качества готовой продукции , оформление кондитерской витрины. Общение с гостями. Работа с кассой, инкассация. Ведение графика персонала, приём нового персонала, адаптация, проведения тренингов. Предоставления отчетности руководству. Работа над повышением среднего чека, проведение акций .

Контроль торгового объекта. Работа с поставщиками, СЭС, Пожарной безопасности, взаимодействие с администрацией ТЦ. Подбор персонала, адаптация, обучение. Общение с гостями, обслуживание, сбор заказов. Составление графика , контроль рабочего времени персонала, выдача з/п. Контроль качества продуктов от поставщика, приготовления блюд. Ротация продуктов, сроки годности. Работа с программами RKEEPER,IIKO,ЕГАИС.

Открытие / закрытие кафе, обучение, адаптация персонала, заказ продуктов, контроль качество блюд, приготовление кофе на профессиональной кофемашине, контроль чистоты в зале, общение с гостями, кассовая политика. Повешение продаж, создание уютной атмосферы гостям. Проведение инвентаризации.

Открывал ресторан с « 0» . Контроль работы ресторана, повышение продаж и среднего чека. Раскрутка ресторана . Составление графика персонала, ФОТ, выдача з/п. Заказ и приём товара. Контроль качества товара и выпускаемой продукции. Уволился по собственному желанию.

Открытие и закрытие ресторана, контроль качества продуктов, товарного соседства. Контроль чистоты ресторана. Работа с поставщиками, заказ и приём товара. Контроль качества товара. Проведение акций, повешение продаж и среднего чека. Подбор сотрудников и менеджеров ресторана, обучение, адоптация. Работа на всех станциях ресторана( касса, гор. цех, холодный цех) Проведение инвентаризации. Ежемесячная отчетность перед руководством, составление графика, контроль ФОТ, выдача з/п . Мотивация персонала. Первичная бухгалтерия. Уволился по собственному желанию.

Открытие и закрытие ресторана, контроль качества продуктов и выпускаемой продукции. Контроль товарного соседства продукта, работа с мостовщиками, заказ и приём товара. Работа с кассой, инкассация. Подбор персонала, менеджеров. Проведения собеседований. Обучение, адоптация персонала. Проведение инвентаризации. Разрешение конфликтных ситуаций, работа с гос органами. Пожарная безопасность, СЭС. Полный контроль вверенного ресторана на позиции зам директора ресторана. Уволился по собственному желанию.

Вернулся в компанию на должность старшего кассира. Уволился по собственному желанию.

Открывал ресторан с «0» на Новом Арбате, в должности менеджера ресторана. Открытие и закрытие ресторана, контроль чистоты зала и бара, работа с кассовой, инкассация. Работа с поставщиками ( заказ и приём) барной продукции. Подбор и обучение нового персонала, адоптация персонала. Помощь персоналу в обслуживании гостей ресторана на позиции официанта и бармена. Подготовка и проведение инвентаризации. Продвижение акций и акциявых мероприятий.Повышение среднего чека и раскрутки нового заведения. Уволился по собственному желанию.

Пришёл в компанию на должность сотрудника зала, следил за чистотой зала , посадочных мест, наличия столовых приборов. Консультировал гостей ресторана на линии « Шведский стол». За быструю и качественную работу был переведён на позицию Администратора зала, контролировал чистоту в зале , и летней веранды , также вверенный мне персонал. Обучал новых сотрудников , помогал кассирам на летних верандах. Работал на кассе, обслуживал гостей ресторана, был переведён на должность старшего кассира. Обучал новый персонал на позиции касса, контролировал работу вверенных кассиров, заполнение журналов и инкассация денежных средств. Уволился по собственному желанию.