Обязанности: - Отвечала за организацию бесперебойной работы и высококачественной работы кухни вверенного ресторана - Проводила прием сотрудников на работу- Отвечала за заполнение личных документов и ведение личных дел сотрудников- Контролировала своевременное прохождение мед. осмотров согласно требованиям СанЭпидНадзора- Контролировала правильность и своевременность заказов продуктов и расходных материалов внешним поставщикам- Контролировала правильность заполнение документов сопровождающих материальные ценности- Проводила инкасационные операции.

Должность: заведующий производствомОбязанности: - Отвечала за организацию бесперебойной работы и высококачественной работы кухни вверенного ресторана - Контролировала весь технологический процесс производства продукции в ресторане- Проводила ежедневную инвентаризацию остатков продукции на кухне, а также расходных материалов- Контролировала качество и сроки хранения п\ф и готовой продукции- Осуществляла прием товара в ресторане согласно с рабочей инструкцией

Стажировка: Обязанности: - занималась приготовлением холодных закусок, салатов; - исполняла функции повара- раздатчика на выездном пункте обслуживания клиентов; - ознакомилась на практике с полным спектром организации и функционирования пищевого производства

- Осуществляла обслуживание клиентов по меню и винной карте - Занималась оформлением счетов - Ознакомилась со спецификой ведения ресторанного бизнеса