европейская кухня выпечка контроль качества итальянская кухня русская кухня калькуляция проведение дегустаций приготовление горячих блюд обучение персонала подбор персонала условия хранения продуктов приготовление блюд составление технологических карт узбекская кухня управление персоналом грузинская кухня контроль работы кухни подача блюд разработка новых блюд оформление блюд составление меню проведение инвентаризаций заказ продуктов составление графиков работы организация производственного процесса проведение банкетов работа с технологическими картами Организация работы, расстановка сотрудников по рабочим местам, контроль приготовления блюд, подача блюд, составление и прием закупки

Поиготавление бдюд Русской, Европейской, Узбекской, Китайской, Японской, Фьюжн кухни. Работа с персоналом составление и разработка меню, технологических карт, учет продуктов, Проведение и обработка инвентаризаций. Контроль соблюдения сроков и условий хранения сырья‚ п/ф и готовой продукции. Работа с поставщиками. творческий подход к работе.