опыт работы в кейтеринге. - "шведка" Завтраки. - "а ля карт" х/ц, г/ц. - "рум сервис" х/ц, г,ц. - европейская кухня. - паста - пицца ( полный цикл от замеса до отдачи) - заготовки "на работу": мясо, рыба, супа, морс. - заготовка продуктов для банкетного меню.

подготовка завтраков на шведский стол до 600 человек - поддержание шведки в актуальном состоянии - приготовление и отдача блюд а ля кард ( х/ц, г/ц) - ротация маркировка, чистота. Опыт работы с европейской кухней. Итальянской - паста, ризотто, пицца.

Работа в ночную смену. - приготовление "ужина" на ночную смену (15-20 человек) - приготовление завтрака для утренней смены. Не считал сколько их там.Каши, омлет, скрембл и тд... - приготовление обеда на дневную смену. Салат, первое, горячее гарнир. (На 60 человек) - приготовление ужина на вечернюю смену. Салат, горячее, гарнир. Меню нет)) Составляю сам. С утра на следующий день, достаю из мороза соответствующие продукты на разморозку. Также приходится учитывать мусульман и веганов. Что очень напрягает. В меню: супы, крем супы, котлеты, тефтели кусковое мясо, рулеты, буженина, рыба. На гарнир выбор невелик: гречка, рис, картошка, капуста.

- "а ля карт" х/ц, г/ц. - "рум сервис" х/ц, г,ц. - европейская кухня. - паста - пицца ( полный цикл от замеса до отдачи) - заготовки "на работу": мясо, рыба, супа, морс. - заготовка продуктов для банкетного меню.

- подготовка завтраков на шведский стол - поддержание шведки в актуальном состоянии - приготовление и отдача блюд а ля кард ( х/ц, г/ц) - ротация маркировка, чистота.

подготовка "шведского стола. Завтраки" - поддержание должного уровня еды на завтраках. - отдача блюд ночного меню: а ля кард, рум сервис.

- приготовление блюд на гриле (колбасы, мясо, рыба) - поддержание должного уровня заготовок и запасов - - содержание рабочего места в чистоте и порядке

- приготовление пиццы - приготовление пасты - поддержание должного уровня заготовок - содержание рабочего места в чистоте и порядке - проведение инвентаризации на вверенных станциях - параллельно около месяца работал в траттории на дровяной печи

- Разделка и заготовка поступающей продукции для дальнейшего приготовления - Приготовление продукции согласно технологическим картам (бизнес-ланч, основное меню) - Отслеживание запасов продукции. - Соблюдение санитарных норм и содержание рабочей позиции в чистоте и порядке.

- Выкладка товара - Контроль срока годности - Разработка планограмм выкладки товара - Контроль выкладки товара по категориям - Организация выкладки ассортимента при открытии новых суперпермаркетов сети (открытие нового магазина в Сокольниках) - Обучение персонала принципам и способам выкладки (обучение вновь поступающих сотрудников отдела) - Организация промо-выкладок товара Подавляющее время работаю в отделе Соки-Воды (соки, сладкая вода, минералка)

- Участие в предпроектном исследовании предприятия - Моделирование бизнесс-процессов предприятия "AS-IS" (как есть), на основе материалов предпроектного исследования С использованием методологии SADT.(IDEF0, IDEF3,DFD) ПО BPWin.

Консультирование филиалов ЗАО "Связной" по 1С "РАРУС"

* участие в написании инструкций по ведению электронного документооборота для сотрудников линейных предприятий * Участие во внедрени электронного документооборота (ЭОД) при железнодорожных перевозках (электронная транспортная накладная ЭТРАН). * Поиск, привлечение и сопровождение клиентов для работы с ЭТРАН. * Обеспечение компьютерной, офисной техникой и расходными материалами ДЦФТО и линейных предприятий.

* Информационное сопровождение грузов при железнодорожных перевозках (дислокация, подход, розыск)