- Управление персоналом кухни, организация работы смены поваров, контроль соблюдения порядка и чистоты на рабочих местах, наличие маркировки на п\ф и соблюдение ротации. - Заказ и прием продуктов, работа с поставщиками, контроль цен и качества привозимой продукции. - Контроль за соблюдением технологических процессов при приготовление и контроль отдачи приготовленных блюд. - Участие в становлении сезонного меню, проработка новых блюд для ознакомления поварами. Составление калькуляционных карт. Контроль инвентаризации и участие в ежемесячной отчетности.

- Обслуживание посетителей АЗС, расчет на кассе, помошь в выборе товара, работа в зоне кафе "G-Drive" - Прием и оприходование товара, участие в инвентаризации, соблюдение сроков реализации товара в зале и на складах, соблюдение ротации продукции. - Прохождение обучений по маркетингу и профильной должности.

- Организация работы смены поваров на объектах, составление технологических карт и проработка новых блюд для меню заведения. - Работа с поставщиками, контроль качества продукции и цены на нее, исполнение обязанностей су шефа. - Обработка и разделка рыбы и мясных отрубов, заготовка п/ф на всю сеть заведений, приготовление супов, соусов, контроль за сроком реализации п/ф, исполнение обязанностей заготовщика. - Работа по приготовлению горячих, холодных блюд, закусок и десертов непосредственно на заказ гостей заведения, исполнение обязанностей повара-универсала смены.