Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 53 года, родился 10 октября 1972
Москва, м. Свиблово, готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 15 лет 9 месяцев
Январь 2004 — Июнь 2015
11 лет 6 месяцев
Россия, www.auchan.ru
Розничная торговля... Показать еще
Повар горячего цеха - Менеджер направления
Приготовление горячих блюд, гриль.
Поддержание в чистоте рабочего места
Участие в проведении инвентаризации
Организация работы гипермаркета. Отчётность. Продажи. Управление персоналом. Прогноз продаж. Заказы. Контроль / списание. Управление персоналом.
Август 2004 — Январь 2007
2 года 6 месяцев
Ресторан "Грабли"
Москва, grably.ru
Су-шеф
Учет рабочей документации;
Составление заказов на продукты;
Принятие продуктов; Снятие ежемесячной инвентаризации;
Составление графиков работы для персонала;
Принятие активного участия в обновлении меню;
Контроль качества блюд;
Помощь в подборе персонала для ресторана (при необходимости).
Приготовление блюд горячей кухни
Заготовки по мясу и рыбе‚ обработка
Выполнение всех поручений и требований шеф повара
Поддержание в чистоте рабочего места
Участие в проведении инвентаризации
Март 1998 — Май 2002
4 года 3 месяца
АО ресторан "Садко"
Иваново (Ивановская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар 5 разряда
Приготовление горячих, холодных блюд.Обслуживание банкетов, корпоративов. Проведение инвентаризации.Составление меню.Составление заказов на продукты.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Организованность;ориентация на результат; ответственность;самостоятельность;стрессоустойчивость;
Хобби:путешествие.
Высшее образование
1994
Высшее образование
Ферганский Экономический институт
Экономика предприятия, Экономист
1989
Высшее образование
Ферганский кулинарный техникум
Кулинария, Повар 5 разряда
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
