Разработка и внедрение СМК ХАССП по ГОСТ Р ИСО 9001-2015, ГОСТ Р ИСО 22000, ГОСТ Р 51705. Участие в аудитах (в том числе сертификационных). Обучение персонала основам ХАССП. Разработка ТУ, СТО, регламентов, положений, сертификация продукции систем менеджмента.

Согласования с контролирующими органами, разработка Технических условий на продукцию, получение деклараций и сертификатов. Разработка полного комплекта внутренней документации- от охраны труда до инструкций по мойке и дезинфекции. Внедрение ХАССП в полном объеме, с обучением персонала. Подготовка и проведение аудитов от покупателей (торговые сети).

Инженер-технолог Должностные обязанности : подбор и пуско наладка автоматизированных технологических линий, разработка и согласование нормативной и проектной документации, разработка и внедрение ХАССП, отслеживание контрольно критических точек производства продукции, обучение членов группы ХАССП, руководство группы СМБПП, сертификация, декларирование продукции, контроль выполнения сменного задания, норм расходования и списания ТМЦ, разработка технологических инструкций, проведение работ по инвентаризации, проектирование и строительство новых цехов и участков(подбор оборудования, составление проектов), разработка и согласование собственных ТУ и СТО(переработка овощей), разработка новых видов упаковки. Ежесменный контроль качества продукции и её упаковки, маркировки перед отгрузкой и в процессе производства, контроль работы начальников смен, расчет эффективности трудозатрат на единицу ГП .Проведение внутренних аудитов ХАССП, работа с контролирующими органами. Объем выпуска готовой продукции до 220 тн/сутки. Работа с крупнейшими торговыми сетями РФ- отслеживание рекламаций, определение процента брака, составление актов о контроле возврата, определение причин брака. В подчинении до 120 чел ежесменно

контроль выполнения сменного задания, норм расходования и списания ТМЦ, участие в разработке техногогических инструкций, проведение работ по инвентаризации ТМЦ, расстановка персонала по рабочим местам , распределение видов работ, работа с первичной документацией по учету (оприходование, списание, перемещение ТМЦ), заполнение и контроль табелей учета рабочего времени а так же нарядов на сдельные виды работ, составление графиков отпусков

Контроль качества выпускаемой продукции, разработка новых рецептур, Контроль технологических процессов, входящего сырья, санитарного состояния. Взаимодействие с контролирующими органами.

Контроль качества выпускаемой продукции, разработка новых рецептур, Контроль технологических процессов, входящего сырья, санитарного состояния. Взаимодействие с контролирующими органами. Разработка и согласование нормативно — проектной документации на новые виды продукции (собственные ТУ, проекты реконструкции помещений) Организация компьютеризированного учета производства (на базе 1С). Пуско-наладка новых технологических линий.