Организация, поддержание и управление бесперебойной, продуктивной работы ресторана Контроль соблюдения стандартов сервиса Участие в формировании и реализация стандартов работы сотрудников зала Распределение обязанностей сотрудников в течение смены Адаптация, обучение, стажировка новых сотрудников зала Оформление и проведение банкетных мероприятий Решение административно-организационных вопросов.

* поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; * управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); * работа с документацией, отчеты, инвентаризации; * разрешение конфликтных ситуаций. * организация и проведение банкетов; * ведение и учет кассы; * выполнение служебных поручений руководителя.

Планирование,организация, и контроль работы ресторана. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала. Контроль качества обслуживания посетителей ресторана. Управляет персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий,повышение трудовой мотивации. Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности.