- Запуск проекта «с нуля». Определение и формирование видения продукта. - Координация всех процессов. - Развитие продукта и оптимизация внутренних показателей. - Развитие команды, оценка эффективности реализованных задач. - Мониторинг ключевых метрик и бизнес-эффекта.

- Полный цикл управления ресторанным проектом с координацией команды 30 человек. - Формирование и защита бюджета. Планирование производственного цикла. Составление тайм-плана реализации процессов и оперативный контроль за его выполнением. - Сбор и анализ требований заказчика. - Проведение с командой скрам-митингов, планирование спринтов и декомпозиция задач. - Еженедельная организация встреч с владельцами для оценки результатов и планирования следующих шагов. Протоколирование совещаний. Прогноз финансовых показателей. Отчетность в Excel. - Поиск персонала и проведение собеседований. Обучение новых сотрудников. - Составление регламентов, заключение договоров, документооборот.

- Функциональное управление подразделением ресторана состоящего из 3-8 человек. - Поиск, проведение переговоров и взаимодействие с поставщиками. - Планирование закупок. - Документооборот, заключение договоров, работа с сертификатами. - Подготовка плана и оптимизация рабочего процесса. - Поиск и обучение персонала.