Контроль качества. Контроль приготовления блюд согласно технологических карт. Заполнение нормативной документации. Снятия брокеража. Прием продуктов со склада, оформление приходных документов. Контроль и расстановка персонала. Учет рабочего времени персонала. Отпуск готовых блюд по группам, с учетом количества детей.

Организация работы столовой. Контроль за работой персонала. Составление ежедневного меню. Проработка новых блюд. Контроль за качеством блюд. Работа с калькуляционными и технологическими картами. Ведение всех необходимых на производстве журналов. Контроль ведения кассового учета. Взаимодействие с поставщиками и арендодателями. Успешное взаимодействие с проверяющими органами.

Приготовление салатов, первых и вторых блюд. Выпечка мучных изделий. Работа с технологическими картами. Работа на выездном обслуживании (кейтеринг).

Приготовление салатов, первых, вторых блюд и гарниров. Приготовление курей гриль и домашней колбасы. Выпечка мучных изделий. Работа с технологическими картами. Соблюдение технологических норм и стандартов качества. Обслуживание больших банкетов и свадеб в качестве повара. А так же работа в зале, в качестве официанта. Работа на раздаче и за кассой.