В данной компании занимался: 1. запуском мясного производства, 2. в новых гипермаркетах Организовывал и проводил обучение персонала производства новым технологиям (от завелующих до обвальщиков, поваров, кулинаров, старших поваров), 3. Занимался контролем проработки сырья, проработкой и разработкой новых мясных и кулинарных изделии, 4. участие :Подготавливал и внедрял в действие технологические карты, В мои обязанности входило взаимодействие с другими подразделениями (согласование документации, участие в совещаниях и оперкомах, адаптации сотрудников и проч.)

Контроль производства 7 супермаркетов. Организация работы производства и обучения персонала. Мотивация персонала. Внедрение новых технологических карт, мастер-классы.

Организайюция , контроль , планирование работы горячего, мясного и холодного цехов. Работа с персоналом. Обучение. Отчетность. Инвентаризации.