Управление сетью общественного питания, 15-ть заведений, от идеи до реализации и запуска проектов. Обязанности: * Осуществление руководства финансово-хозяйственной деятельностью предприятия в области эффективного и целевого использования материальных и финансовых ресурсов. * Координация и контроль работы структурных подразделений (маркетинг и реклама, закупка, финансы, развитие, арт-часть). * Управленческая отчетность и консолидированная отчетность по сети. * Ключевые показатели и метрики: продажи, себестоимость, ФОТ, анализ складов, маркетинговые затраты. * Разработка стратегии и плана развития сети, анализ рынка, конкурентов, разработка маркетинговой стратегии. * Контроль за соблюдением бюджета по сети в целом и по всем заведениям. * Стандарты качества компании и ключевые характеристики бренда. * Организация работы Бэк Офиса: HR, Брэнд Шеф и Брэнд Бармен, Отдел Маркетинга, отдел закупок, техническая служба и сисадмин, Бухгалтерия, Товарный учет, служба безопасности. * Анализ текущей работы предприятий и оперативное реагирование на сбой в производственном процессе с целью нормализации ситуации. * Изучение финансовых показателей с целью принятия управленческих решений. * Составление стратегических и оперативных планов по экономической и производственной деятельности организации; * Контроль исполнения разработанных планов не только по предприятию в целом, но также и по отдельным подразделениям и отделам. * Разработка и реализация ценовой и маркетинговой политики, контроль процессами производства, организация складов, логистики по предприятиям, доставки, упаковки, посуды, расходных материалов. * Составление стратегических и оперативных планов по экономической и производственной деятельности организации; * Анализ рынка поставщиков, контроль и поиск наилучших предложений, снижение затрат по сети. * Управление продажами (выполнение планов, построение бизнес-процессов, управление отделом, мотивация, разработка KPI, учет и автоматизация работы); 2024 - текущий момент Фабрика вкуса «Пигулини». Доставка еды по всему городу, уровня ресторан, для всей семьи, развитие сети. Продажа франшизы. 2022-2023, совместно с он-лайн платформой канала ТНТ «PREMIER» открытие шаурмы «ЮЗЗЗ» в качестве пиар концепции телесериала «ЮЗЗЗ» на территории РФ. 2021г – настоящее время, открытие сети формата дарк кичен франшизного проекта «Много Лосося», «Роллы номер 1» – совладелец, управляющий партнер. 2020г – летний проект Табачка Двор (вместимость 1000 чел) - совладелец, управляющий партнер. 2018г - август 2024 LetsTalk Bar (speak easy) (вместимость 50 чел) - совладелец, управляющий партнер. 2016 - 2018г ООО ВИП - управляющий партнер, заведения: «Джон До» гастро бар (вместимость 350 чел) «Дворец пионеров» ресторан-клуб (вместимость 700 чел) , «Сметана» кафе (вместимость 150 чел). 2015-2017г Black Fox Coffee сеть кофеен (5 точек, остановочные комплексы, сигаретная розница) - совладелец, управляющий партнер. 2014-2018г On the ROKS Bar танцевальный бар (вместимость 400 чел) - совладелец, управляющий партнер. 2013-2018г «Эйнштейн ПАБ» гастро паб (вместимость 150 чел) - совладелец, управляющий партнер. 2012-2018г «Раковая номер 1» раковарня, 0ff line продажи, доставка по городу. Совладелец, управляющий партнер 2012г - август 2024 «Соловей» караоке бар (вместимость 150 чел) - совладелец, управляющий партнер. 2011-2015г «Пъяно Бар» танцевальный бар (вместимость 120 чел) – совладелец, управляющий партнер.

• Развитие количественной и качественной дистрибуции на территории - ЮФО. • Организация работы с дистрибьюторами, расчет бонусов и компенсаций. Разработка, реализация и контроль проведения плана маркетинговой активности. • Систематический контроль текущей дебиторской задолженности. • Управление эксклюзивной торговой командой. • Постановка планов отделам продаж, определение методов их достижения и контроль выполнения. • Формирование заявок на отгрузку, корректировка заявок, контроль предоставления бухгалтерской документации в нормативные сроки. • Контроль ценообразования в торговых точках.

Обязанности: Развитие контрактной базы в канале Оn Trade. • Организация и контроль реализации табачных изделий в канале Оn Trade • Выполнение плана продаж. • Увеличение контрактного покрытия в точках формата клуб и бар. • Размещение функционального оборудования в контрактных заведениях. • Построение команды в канале On Trade (7 человек). • Обучение и развитие торгового персонала. • Переговоры с ключевыми клиентами, заключение контрактов. • Разработка, согласование, проведение и контроль национальных сезонных проектов. • Разработка, согласование, реализация плана активностей региона. • Развитие отношений с ключевыми клиентами региона канала Оn Trade. • Планирование бюджета канала Оn Trade. • Оптимизация бюджета канала Оn Trade. • Участие в региональных и национальных кросс функциональных проектах. • Ведение отчетности. Достижения: • Выполнение целей по развитию контрактной базы на 128%. • Увеличение контрактного покрытия в точках формата клуб и бар, выполнение цели на 116%. • Оптимизация бюджета на 25% по отношению к 2013г. • Размещение функционального оборудования в контрактных заведениях 100%. • Реализация трейд программ в 269 заведениях региона. • Выполнение плана по проведению мотивационных программ 100%. • Реализация национального летнего проекта на «Черноморском побережье» (2013, 2014г). • Реализация национального зимнего проекта на «Красной поляне» (2013, 2014, 2015г). • Обеспечил полноценную поддержку всех крупных национальных и локальных мероприятий на подотчётной территории. (67 мероприятий за 2012г, 96 мероприятий за 6 месяцев 2013г). • Размещение специального оборудования в ТОР заведениях региона. • Реализация программы по продаже премиальных наборов Sobranie в ТОР заведениях региона, лучший результат в стране. • Выполнение плана по проведению обучающих полевых сессий для сотрудников отдела.

• «Start up» проекта. • Подбор, найм и обучение персонала. • Выполнение плановых показателей. • Проработка и внедрение бонусных программ для персонала. • Ведение переговоров с поставщиками. • Реализация и контроль маркетинговых программ. • Создание и внедрение системы отчетности. • Разработка и внедрение целостной ценовой модели. • Анализ эффективности предприятия – ежемесячное составление отчета P&L. • Построение процессов коммуникации в предприятии. • Управление бухгалтерией предприятия • Разработка меню предприятия Достижения: • Полный контроль всех процессов до момента открытия заведения. • Подобранна и обучена команда 22 человека. • Вывод предприятия в зону устойчивой рентабельности. • Заключены маркетинговые, годовые контракты с поставщиками. • Создан план маркетинговых активностей на 2012 год.

• Выполнение плана продаж • Построение команды в канале On Trade (8 человек) • Обучение и развитие торгового персонала • Переговоры с ключевыми клиентами, заключение контрактов. • Разработка, согласование, реализация промокалендаря • Планирование бюджета канала Оn Trade • Ведение отчетности Достижения: • Выполнение плана продаж на 93%. • Выполнение плана по вводу «RB Energy Shot» в суб канал «фитнесы» на 100% • Организация продаж, на этапе мирового чемпионата по фристайл мотокроссу «Red Bull X-Fighters 2010» г. Москва (Васильевский спуск) • Организация продаж на этапе мирового чемпионата по скоростному спуску на коньках «Red Bull Crashed ice 2011» г. Москва (Парк «Коломенское») • Сокращение инвестиций по контрактам на 15% по отношению к 2009г • Увеличение смешанного потребления в канале на 60% • Обеспечил полноценную поддержку всех крупных национальных и локальных мероприятий на подотчётной территории. • Увеличение количества модельных точек по отношению к 2009г на 19%

• Выполнение плана продаж • Построение команды в канале On Trade (7 человек) • Обучение и развитие торгового персонала • Переговоры с ключевыми клиентами, заключение контрактов. • Разработка, согласование, реализация промокалендаря • Планирование бюджета канала Оn Trade • Ведение отчетности Достижения: • Выполнение плана продаж на 105% • Выполнение плана по построению модельных точек 100% • Выполнение программы по увеличению смешанного потребления на 107% • Полноценная поддержка 47 крупных национальных и локальных мероприятий • Организация продаж на интернациональных мероприятиях «Red Bull X-Fighters Exhibition Tour 2009» г. Ростов-на-Дону, г. Волгоград • Создал эффективную, профессиональную команду, два человека из команды прошли в финал мирового конкурса, проводимого компанией «Ред Булл» для канала On Trade «Pimp my Сlub 2009» • Сокращение контрактных инвестиций на 23%, отсутствие контрактов на территории г. Уфа, г. Ставрополь, г. Волгоград

• Работа с ТОР 200 лучших заведений города и области • Выполнение плана продаж • Реализация стандартов компании • Переговоры с ключевыми клиентами, заключение контрактов. • Проведение локальных и национальных промо • Поддержка всех крупных мероприятий • Увеличение холодной дистрибуции • Проведение мастер классов для сотрудников заведений, обучение стандартам компании • Разработка мотивационных программ для клиентов • Работа с дистрибьютором • Ведение отчетности Достижения: • Выполнение плана продаж на 110% • Развитие и увеличение базы заведений с 96 до 200ТТ • Выполнение плана по построению модельных точек на 96% • Проведение активностей по увеличению смешанного потребления - 145%плана • Достижение холодной дистрибуции 80% • Поддержка и участие в 18 крупных мероприятий с общими продажами 15.000 банок РБ • Продажи на мероприятии «Осеннее Солнце» 3.800 банок РБ, лучший результат продаж на мероприятиях в ЮФО • Проведение мотивационных программ для 42 заведений • Полноценное сотрудничество с барменской ассоциацией города, поддержка школы барменов, внедрение стандартов компании в учебный процесс. • Снижение контрактных инвестиций на 17% по отношению к прошлому периоду

• Развитие бренда на подотчётной территории • Разработка согласование и реализация промо календаря в каналах продаж (HoReCa, Impulse, Modern Trade) • Ведение переговоров и заключение контрактов со всем ключевым On Trade • Внедрение и контроль проведения национальных и локальных промо программ • Набор и обучение команды SBMов(Student Brand Manegers) Ростов-на-Дону, Краснодар • Размещение и контроль оборудования компании в канале HoReCa • Проведение сезонных активностей на Черноморском побережье.(г. Адлер, г. Сочи, г. Туапсе, г. Лазаревское, г. Геленджик, г. Новороссийск, г. Анапа) Достижения: • Увеличение объема продаж «Burn» на 47% • Проект «Hammer Burn» на Черноморском побережье, разработка программы, маршрута, локации, набор персонала, контроль выполнения. • Лучшая мотивационная программа для канала продаж по запуску «Burn» 0,5л в России • Увеличение продаж в канале HoReCa на 35% • Лучшие студенческие проекты «Student Brand Maneger», имплементация бренда и проведение промо активностей в студенческой среде. • Поддержка крупнейших мероприятий в ЮФО – «ЕММА» Всероссийский соревнования по автозвуку и тюнингу автомобилей (г. Ростов-на-Дону, г. Краснодар). Региональные соревнования по «Drag racing». Региональный чемпионат игры «Ночной дозор» и т.д. • Организация стилизованных мероприятий «Burn» в ключевом On Trade в ЮФО.

• Маркетинговая поддержка промо мероприятий компаний «Wrigley», «Diageo», «Gillette» «Bosh» и др. • Полный цикл переговоров с заказчиками • Проведение корпоративных мероприятий для компаний «Gillette», «Ford», «Audi» «Сан Итербрю» «Сбербанк». • Контроль проведения акций, ведение отчетности • Поиск и найм промо персонала

• Маркетинговая поддержка промо мероприятий компаний «Кока-Кола», «Браун», «Балтика» и т.д. • Полный цикл переговоров с заказчиками • Разработка и согласование стандартов работы для промоутеров • Поиск и найм промо персонала • Контроль проведения акций, ведение отчетности

• Реализация стандартов выкладки продукции на полках. • Проведение промо акций, анонсирование клиентам, контроль выполнения. • Контроль остатков продукции в торговых токах