Организация и контроль приемки товара; Контроль выкладки товара; Контроль количества, качества и сроков реализации товара Организация эффективной работы магазина Координация и контроль деятельности персонала магазина Подбор персонала Организация обучения персонала Проведение инвентаризаций Контроль учета тавара Работа с метриками Работа с потерями

- Административно-хозяйственное управление подразделением. - Организация работы персонала на всех участках - бар, линия раздачи, производство (совместно с шеф-поваром), контроль работы персонала. - Составление графиков и табелей учёта рабочего времени персонала подразделения. - Подача заявок на персонал, стажировка, обучение и адаптация новых сотрудников. - Своевременное формирование заказов готовой продукции, ТМЦ, расходных материалов. - Знания 1С касса, 1С склад. - Обслуживание до 2000 человек в день (головной офис Россельхозбанк) - Контроль раздачи и ассортиментного перечня, своевременной подачи блюд. - Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций. - Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой документации. - Инвентаризация - Работа за кассой - Заказ , прием товара, работа с поставщиками. - Первичная документация. - Проведение ежемесячных инвентаризацией. - Формирование и предоставление отчётности в Управляющую компанию. - Участвовала в открытии корпоративных столовых.(Москва, Санкт-Петербург) - Управление , подбор, обучение клининга

Организация работы всего линейного персонала центра(боулинг,бильярд,игровые автоматы, Q-zar, тир,роллердром,тенис,организация детских праздников,принятия банкетов от 250 человек,контроль соблюдения персоналом стандартов в обслуживания гостей ,ежемесячная и финансовая отчетность развлекательного центра,полностью разработка меню,подбор персонала. Осуществление работ по открытию и запуску ресторана: взаимодействие с дизайнером, шеф-поваром, прорабом, закупка оборудования и т.д.; - Управление объектом и организация сервисного обслуживания; - Подбор, обучение и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; - Проведение работ с персоналом по недопущению конфликтных ситуаций; - Контроль соблюдения санитарных норм, правил ресторанного обслуживания; - Взаимодействие с контролирующими органами; - Ведение финансовой отчетности. Анализ результатов деятельности; - Контроль экономических показателей объекта, планирование, бюджетирование, оптимизация расходов; - Маркетинговое продвижение ресторана; - Общение с посетителями ресторана; -Прием, организация и управление банкетами; - Ведение операционной деятельности ресторана; - Взаимодействие с фискальными органами, поставщиками; - Контроль товарооборота.