Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 13:12
Мужчина, 35 лет, родился 2 декабря 1990
Москва, м. Царицыно, не готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф повар
200 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 19 лет 11 месяцев
Январь 2024 — по настоящее время
2 года 5 месяцев
Ип Турнов Д.М.
Бренд шеф
Открытие сезонных точек и точек на фудхоллах
Разработка меню
Обучение персонала
Контроль фудкост, фот
Проведение банкетов и выездных мероприятий
И многое другое...
Апрель 2023 — Декабрь 2023
9 месяцев
Ип Лобанов А.Г. бар Escapist
Шеф-повар
.......
Сентябрь 2020 — Март 2023
2 года 7 месяцев
Июнь 2020 — Сентябрь 2020
4 месяца
ресторан Miracle
Су-шеф
Открытие проекта премиум класса с 0
Помощь в открытии на контрактной основе
Март 2017 — Май 2020
3 года 3 месяца
Ип Биушкина М.М. Ресторан Хамелион
Шеф повар, Управляющий рестораном
Развитие заведение с нуля
Январь 2016 — Май 2017
1 год 5 месяцев
Ооо бизнесхолдинг
Шеф повар
Развитие кухни и заведения с нуля
С дальнейшим выкупом в свою организацию
Март 2015 — Декабрь 2015
10 месяцев
Шеф повар
Разработка меню и сезонных предложений
организация технологических процессов на кухне
поиск поставщиков продукции
закупка оборудования
контроль качества продуктов
ведение документации
Уволился по причине переезда
Июль 2014 — Март 2015
9 месяцев
ООО Венеция ресторан Бенвенуто
Заместитель шеф-повара
замещение шеф-повара в его отсутствие
приготовление блюд
координация работы поваров
закупка товара с учетом ценообразования
Март 2014 — Июль 2014
5 месяцев
ООО Ямми Микс
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель шеф-повара
Проработка новых блюд, проведение инвентаризации, обучение персонала, контроль качества отдачи блюд
Март 2011 — Февраль 2014
3 года
Ресторан "Sixty"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Ресторан Премиум класса, расположенный в комплексе Москва Сити.
Работал три года с Бренд Шефом из Италии, Карло Греку
Кухня открытая, проходимость ресторана свыше четырехсот человек в день, блюда сложные.
Получил колоссальный опыт в работе
Август 2010 — Февраль 2011
7 месяцев
сеть ресторанов "Своя компания"
Екатеринбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар, Повар-универсал,
повар г/ц, повар х/ц
Июль 2009 — Июль 2010
1 год 1 месяц
Армия России
Челябинская область
Государственные организации... Показать еще
Повар
Приготовление блюд для офицерского состава.
Июль 2006 — Июнь 2009
3 года
Ресторан "Дольче Вита"
Новоуральск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
помощник повара, повар, повар универсал
Начал работать в 15 лет помощником повара, через 6 месяцев повысили до повара горячего цеха, через год стал универсалом, уволился по причине ухода в армию.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Запуск нового ресторана с нуля,
Навыки подбора и обучения персонала
Лидерство
Коммуникабельность,
Организаторские способности,
Эмоциональная устойчивость,
Умение анализировать,
Умение работать в команде,
Творческий поход,
Пунктуальность,
Ответственность,
Аккуратность
Умение стабилизировать Фудкост
Портфолио
Среднее специальное образование
2013
Среднее специальное образование
Стажировка
Приготовление пиццы и проведение мастер классов, Учеба и практика у шеф повара из Италии Винченцо Диллило
2009
Среднее специальное образование
Новоуральский Технологический Колледж
Технология общественного питания, повар, кондитер, Повар 4, Кондитер 3
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
