Ведение учета бек-офиса: накладные, перемещение, акты списания, инвентаризация. Контроль цен в кассе, меню, витрины Формирование заказов, корректировка счетов Контроль работы бариста по чек листу Контроль качества продукции, контроль остатков, обратная связь с поставщиками Подбор и обучение персонала по стандартам компании, проведение аттестации бариста Составление графика работы бариста Разработка рецептурных технологических карт напитков и обновление меню Подсчет себестоимости напитков Контроль эксплуатации помещения кофейни и обслуживание оборудования Расчет заработной платы сотрудников

Открытие и закрытие смены, кассовая дисциплина, принятия заказа, расчёт заказа, инвентаризации, Соблюдение частоты на рабочем месте, знания меню, знания шагов сервиса и методов продаж, настройка помола, приготовление напитков.

Контроль качества напитков, контроль качества обслуживания, сервис, настройка оборудования, проверка исправности оборудования, обучение персонала, работа с персоналом, приготовление напитков, приготовление алкогольных напитков, смузи, работа на кассе.

Заказ продукции (сервис бар и room servies). Получение продукции(бар и room servies). Подача напитков на завтрак, так же Бранч. Заказы на room servies. Соблюдения чистоты в баре. Инвентаризация.

Обслуживание посетителей за барной стойкой. Приготовления и подача алкогольных напитков, коктейлей. Безалкогольных чая, кофе, лимонадов. Соблюдения частоты в баре. Инвентаризация. Премии за безотказность, возможность восполнить пробелы в графике.

сервировка, подача, зачистка.

Приготовления и подача безалкогольных напитков чая, кофе, свежевыжатых соков и спортивного питания. Соблюдения частоты в баре. Обслуживания гостей. Инвентаризация. Премии за безотказность. Возможность восполнить пробелы в графике.