— Руководила персоналом ресторана (коллектив — 11 человек: 4 официанта, 2 бармена, 5 поваров). Раз в 3 месяца проводила обучение для официантов, с целью повысить уровень обслуживания гостей. В результате количество положительных отзывов о нашем ресторане увеличилось в среднем с 1 до 5 в месяц. — Ежедневно общалась с посетителями для выявления возможных потребностей (улучшение интерьера, введение новых блюд или услуг). Управляла рестораном премиум класса. Взаимодействовала с фискальными органами, поставщиками. Проведила рекламные акций, направленные на привлечение гостей. Управляла деятельностью в зале и на кухне Проведила тренинги и обучение персонала. Вела контроль безопасности санитарных условий. Выводила ресторан на качественное обслуживания посетителей. Повышала операционную эффективность ресторана. За счет: (снижение затрат на его содержание: вела анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, хоз-ые нужды, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования). Ежемесячная отчетность . Управление себестоимостью. Контроль финансово - хозяйственной деятельности. Контроль над качеством обслуживания посетителей ресторана. Поддержание высокого уровня обслуживания. Разрешение конфликтных ситуаций. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала, составление графиков и расписания работы.