—Приготовление блюд, заготовок, требующих сложной кулинарной обработки по технологическим картам с соблюдением нормы закладки сырья; —Соблюдение органолептических методов оценки качества продуктов питания, показателей недоброкачественности продуктов/готовых блюд; —Соблюдение рецептуры и технологии производства заготовок, блюд; —Контроль качества, сроков хранения , условий хранения, порционирования блюд и заготовок; —Оформление и подачиа блюд; —Обработка сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и заготовок; —Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Поддержание чистоты рабочего места и уборка рабочего места по окончании рабочего дня; —Участие в проведении инвентаризации.

—Приготовление блюд, заготовок, требующих сложной кулинарной обработки по технологическим картам с соблюдением нормы закладки сырья; —Соблюдение органолептических методов оценки качества продуктов питания, показателей недоброкачественности продуктов/готовых блюд; —Соблюдение рецептуры и технологии производства заготовок, блюд; —Контроль качества, сроков хранения , условий хранения, порционирования блюд и заготовок; —Оформление и подачиа блюд; —Обработка сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и заготовок; —Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Поддержание чистоты рабочего места и уборка рабочего места по окончании рабочего дня; —Участие в проведении инвентаризации.

Обработка камня на станке GMM с ЧПУ.

—Открытие новых бургерных: от поиска оборудования до составления меню и запуска меню; —Руководство кухней бургерной; —Управление персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы и соблюдения стандартов качества готовых блюд, заготовок; —Проведение работы по внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессиональных навыков работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; —Работа с поставщиками, контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продуктов при их поступлении и реализации; —Проработка и внедрение новых блюд, заготовок, сырья; —Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; —Приготовление блюд и заготовок соблюдая норму закладки сырья, работа по технологическим картам; —Распределение поваров и других работников производства по рабочим местам; —Составление графика выхода поваров на работу; —Проводение бракеража готовых блюд перед отправлением в зал для гостей; —Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; —Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и кухонного инвентаря; —Проводение инструктажа по технологии приготовления блюд, заготовок, и другим производственным вопросам; —Контроль за соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Проведение инвентаризации складов продукции.

—Руководство кухней кафе в отсутствии шеф-повара; —Управление персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы и соблюдения стандартов качества готовых блюд, заготовок; —Проведение работы по внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессиональных навыков работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; —Составление заявки на необходимые продукты (работа с поставщиками), контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продуктов при их поступлении и реализации; —Участие в составлении меню и проработке новых блюд; —Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; —Приготовление блюд и заготовок соблюдая норму закладки сырья, работа по технологическим картам; —Распределение поваров и других работников производства по рабочим местам; —Составление графика выхода поваров на работу; —Проводение бракеража готовых блюд перед отправлением в зал для гостей; —Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; —Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и кухонного инвентаря; —Проводение инструктажа по технологии приготовления блюд, заготовок, и другим производственным вопросам; —Контроль за соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Проведение инвентаризации складов продукции.

—Руководство кухней кафе в отсутствии шеф-повара; —Управление персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы и соблюдения стандартов качества готовых блюд; —Проведение работы по внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессиональных навыков работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; —Составление заявки на необходимые продукты (работа с поставщиками), контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продуктов при их поступлении и реализации; —Участие в составлении меню и проработке новых блюд; —Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; —Приготовление блюд и заготовок соблюдая норму закладки сырья, работа по технологическим картам; —Распределение поваров и других работников производства по рабочим местам; —Составление графика выхода поваров на работу; —Проводение бракеража готовых блюд перед отправлением в зал для гостей; —Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; —Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и кухонного инвентаря; —Проводение инструктажа по технологии приготовления блюд, заготовок, и другим производственным вопросам; —Контроль за соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Проводение работв по повышению квалификации работников; —Проведение инвентаризации складов продукции.

—Приготовление блюд, заготовок, требующих сложной кулинарной обработки по технологическим картам с соблюдением нормы закладки сырья; —Соблюдение органолептических методов оценки качества продуктов питания, показателей недоброкачественности продуктов/готовых блюд; —Соблюдение рецептуры и технологии производства заготовок, блюд; —Контроль качества, сроков хранения , условий хранения, порционирования блюд и заготовок; —Оформление и подачиа блюд; —Обработка сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и заготовок; —Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Поддержание чистоты рабочего места и уборка рабочего места по окончании рабочего дня; —Участие в проведении инвентаризации.

—Руководство кухней в отсутствии шеф-повара; —Управление персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы и соблюдения стандартов качества готовых блюд; —Проведение работы по внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессиональных навыков работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; —Составление заявки на необходимые продукты (работа с поставщиками), контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продуктов при их поступлении и реализации; —Участие в составлении меню и проработке новых блюд; —Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; —Приготовление блюд и заготовок соблюдая норму закладки сырья, работа по технологическим картам; —Распределение поваров и других работников производства по рабочим местам; —Составление графика выхода поваров на работу; —Проводение бракеража готовых блюд перед отправлением в зал для гостей; —Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; —Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и кухонного инвентаря; —Проводение инструктажа по технологии приготовления блюд, заготовок, и другим производственным вопросам; —Контроль за соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Проводение работв по повышению квалификации работников; —Проведение инвентаризации складов продукции.

—Работа на угольном гриле; —Руководство кухней в отсутствии шеф-повара; —Управление персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы и соблюдения стандартов качества готовых блюд; —Проведение работы по внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессиональных навыков работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; —Составление заявки на необходимые продукты (работа с поставщиками), контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продуктов при их поступлении и реализации; —Участие в составлении меню и проработке новых блюд; —Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; —Приготовление блюд и заготовок соблюдая норму закладки сырья, работа по технологическим картам; —Распределение поваров и других работников производства по рабочим местам; —Составление графика выхода поваров на работу; —Проводение бракеража готовых блюд перед отправлением в зал для гостей; —Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; —Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и кухонного инвентаря; —Проводение инструктажа по технологии приготовления блюд, заготовок, и другим производственным вопросам; —Контроль за соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Проводение работв по повышению квалификации работников; —Проведение инвентаризации складов продукции.

—Сбор и исследование информации; —Поиск будущих клиентов; —Общение с покупателями; —Выполнение плана по продажам; —Заключение договоров и проведение сделок; —Составление отчетных документов; —Постпродажное обслуживание клиентов, в том числе информирование о проведении маркетинговых акций; —Продвижение товарного ассортимента компании для новых клиентов.

—Руководство кухней кафе в отсутствии шеф-повара; —Управление персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы и соблюдения стандартов качества готовых блюд; —Проведение работы по внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессиональных навыков работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; —Составление заявки на необходимые продукты (работа с поставщиками), контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продуктов при их поступлении и реализации; —Участие в составлении меню и проработке новых блюд; —Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; —Приготовление блюд и заготовок соблюдая норму закладки сырья, работа по технологическим картам; —Распределение поваров и других работников производства по рабочим местам; —Составление графика выхода поваров на работу; —Проводение бракеража готовых блюд перед отправлением в зал для гостей; —Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; —Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и кухонного инвентаря; —Проводение инструктажа по технологии приготовления блюд, заготовок, и другим производственным вопросам; —Контроль за соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Проводение работв по повышению квалификации работников; —Проведение инвентаризации складов продукции.

—Ведение процесса фасовки и упаковки макаронные изделий в полимерную упаковку на фасовочно-упаковочном оборудовании; —Подключение бункера и дозатора для подачи продукта на фасовку и упаковку; —Зарядка автомата полимерной лентой; —Установка на автомате фокуса фотоэлемента по контрольной отметке на полимерной плёнке. Регулирование формирования упаковки, её заполнения и обрезки ленты; —Включение и выключение узлов автомата, регулирование дозатора в зависимости от поступающего продукта; —Периодический контроль веса упаковки и качества упаковки; —Устранение мелких неполадок в работе автомата; —Регулирование синхронной работы фасовочно-упаковочного оборудования в поточной линии производства макаронные изделий; —Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации; —Соблюдение внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; —Выполнение в рамках трудового договора распоряжений мастера участка фасовки согласно настоящей инструкции; —Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии; —Ведение установленной технической документации.

—Руководство кухней в отсутствии шеф-повара; —Управление персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы и соблюдения стандартов качества готовых блюд; —Проведение работы по внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессиональных навыков работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; —Составление заявки на необходимые продукты (работа с поставщиками), контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продуктов при их поступлении и реализации; —Участие в составлении меню и проработке новых блюд; —Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; —Приготовление блюд и заготовок соблюдая норму закладки сырья, работа по технологическим картам; —Распределение поваров и других работников производства по рабочим местам; —Составление графика выхода поваров на работу; —Проводение бракеража готовых блюд перед отправлением в зал для гостей; —Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; —Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и кухонного инвентаря; —Проводение инструктажа по технологии приготовления блюд, заготовок, и другим производственным вопросам; —Контроль за соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Проводение работв по повышению квалификации работников; —Проведение инвентаризации складов продукции.

—Приготовление блюд, заготовок, требующих сложной кулинарной обработки по технологическим картам с соблюдением нормы закладки сырья; —Соблюдение органолептических методов оценки качества продуктов питания, показателей недоброкачественности продуктов/готовых блюд; —Соблюдение рецептуры и технологии производства заготовок, блюд; —Контроль качества, сроков хранения , условий хранения, порционирования блюд и заготовок; —Оформление и подачиа блюд; —Обработка сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и заготовок; —Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; —Поддержание чистоты рабочего места и уборка рабочего места по окончании рабочего дня; —Участие в проведении инвентаризации.