* Полная ответственность за операционное управление рестораном в течение смены: координация работы зала, кухни и бара. * Работа в системе iiko: закрытие кассовых смен, составление ежедневной финансовой отчетности, контроль движения товаров. * Административно-хозяйственная работа: формирование графика работы персонала (до 15 человек), закупка хозяйственных и сопутствующих товаров, контроль за расходом. * Организация выездного обслуживания (кейтеринг): подготовка и комплектация инвентаря, логистика, координация команды на выездных мероприятиях. * Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты и санитарных норм, работа с отзывами гостей.

* Управление командой: обучение и адаптация новых официантов, контроль соблюдения стандартов сервиса. * Работа на банкетных мероприятиях (от камерных 10 до крупных 120+ человек): обслуживание по сценарию, координация с командой кухни и бара. * Операционная поддержка: работа в зале в пиковые часы, консультирование гостей по сложным запросам, оперативное устранение конфликтов в условиях высокой нагрузки. * Взаимодействие с управляющим составом: отчетность по работе команды, предложения по оптимизации процессов.

* Управление командой из 15 сотрудников: координация работы официантов, барменов, хостес. * Работа с персоналом: подбор, обучение и мотивация официантов/бариста, составление графиков. * Взаимодействие с гостями: решение нестандартных запросов, обработка обратной связи, укрепление лояльности. * Финансовая ответственность: ежедневное ведение кассы, контроль выручки, составление сменных отчетов в iiko. * Административные задачи: закупка хозяйственных средств, контроль расходов, взаимодействие с поставщиками.

* Подготовка ресторана к работе, соблюдение стандартов сервиса, санитарных норм и правил ресторана. * Обслуживание гостей в основном зале ресторана: прием заказов, подача блюд и напитков, консультирование по меню, расчет. * Работа на банкетных мероприятиях различного масштаба (корпоративы, свадьбы, праздники) внутри ресторана: обслуживание по банкетному сценарию, слаженное взаимодействие с коллегами. * Участие в организации и обслуживании гастроужинов: подача авторских блюд и вин, обеспечение высокого уровня сервиса.

* Полное сопровождение 15+ действующих студентов (консультирование, решение академических и административных вопросов, мотивация, контроль успеваемости и оплат). * Ежедневная работа с входящим потоком: консультирование и первичное сопровождение ~10 потенциальных студентов в день. * Оформление, проверка и ведение договоров на оказание образовательных услуг. * Работа с досудебными претензиями по оплате обучения: анализ ситуации, коммуникация со студентами, поиск решений, оформление документов. * Взаимодействие с учебной частью, бухгалтерией и юридическим отделом для решения задач студентов и урегулирования претензий. * Ведение и администрирование клиентской базы в CRM Bitrix24 (учет взаимодействий, контроль платежей, постановка задач).

* Подбор товаров по ТЗ; * Мониторинг тендеров на продукцию согласно отрасли организации. Работа с агрегатором тендеров; * Прием заявок от отдела продаж на участие в тендерах. Взаимодействие с РОП и менеджерами по продажам; * Конъюнктурный анализ рынка; * Работа с поставщиками, с прайс-листами; * Расчет себестоимости продукции по тендеру; * Заполнение Форм заказчика, сбор документов и запрос информации у смежных отделов общества; * Заказ оплаты обеспечения заявок; * Полноценное сотрудничество с заказчиком в части подготовки документации, подачи заявки на тендер; * Взаимодействие со складом (формирование полного цикла и контроля отгрузок); * Взаимодействие с транспортными компаниями – логистика и сопровождение отгрузок контрагентам/заказчикам; * Взаимодействие с постоянными поставщиками и расширение базы; * Отслеживание результатов торгов; * Заполнение таблицы по результатам участия в тендерах; * Ведение отчетности по проделанной работе.

* Обеспечение эффективной деятельности многозального кинотеатра; * Управление баром: проведение инвентаризаций, проверка кассовых операций, проверка выручки за смену; * Оптимизация расходов, увеличение доходов от всех направлений деятельности кинотеатра; * Контроль исполнения бюджета; *Руководство командой: найм, стажировка, адаптация, обучение, развитие, мотивация; *Менеджерский цикл: постановка задач, контроль исполнения, делегирование, предоставление обратной связи; * Контроль технического состояния кинотеатра в части работоспособности оборудования; * Обеспечение требований к охране труда, пожарной безопасности; * Взаимодействие с контролирующими государственными органами и представителями арендодателя, вышестоящих инстанций; * Управление маркетинговой деятельностью кинотеатра; * Анализ конкурентной среды.

* Выполнение финансовых показателей компании; * Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, оценка работы), обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу, составление графика и ведение табеля учета рабочего времени; * Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций; * Подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной отчетности; * Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций; * Заказ продукции, работа с поставщиками; * Управление курьерами, работа со службами доставки; * Взаимодействие с технической службой, бухгалтерией, отделом маркетинга.

* Поддержание высокого уровня сервиса, создание приятной атмосферы в ресторане; * Общение с гостями, создание приятной атмосферы; * Работа с банкетами, корпоративными мероприятиями; * Работа с iiko (rkeeper); * Работа со стажёрами, обучение, наставничество.

* Встреча гостей; * Консультация гостей по меню; * Своевременная подача блюд и напитков; * Ежедневная подготовка зала ресторана к приему гостей; * Создание в ресторане атмосферы гостеприимства; * Сервировка столов; * Контроль чистоты, состояния и комплектности приборов, посуды, скатертей и салфеток.

Создание в ресторане атмосферы гостеприимства Сервировка столов Контроль чистоты, состояния и комплектности приборов, посуды, скатертей и салфеток Встреча гостей Консультация гостей по меню Своевременная подача блюд и напитков Ежедневная подготовка зала ресторана к приему гостей

Общение с гостями, создание клубной атмосферы; Работа с rkeeper; Составление графиков; Работа со стажёрами, обучение, наставничество.

Создание в ресторане атмосферы гостеприимства Сервировка столов Контроль чистоты, состояния и комплектности приборов, посуды, скатертей и салфеток Встреча гостей Консультация гостей по меню Своевременная подача блюд и напитков Ежедневная подготовка зала ресторана к приему гостей

Работа с тайными гостями Создание в ресторане атмосферы гостеприимства Сервировка столов Контроль чистоты, состояния и комплектности приборов, посуды, скатертей и салфеток Встреча гостей Консультация гостей по меню Своевременная подача блюд и напитков Ежедневная подготовка зала ресторана к приему гостей