-Руководство операционной деятельностью предприятия, обеспечение бесперебойной работы всех подразделений. -Разработка и реализация стратегии развития, направленной на рост прибыльности и повышение эффективности бизнес-процессов. -Управление бюджетом, оптимизация расходов, повышение финансовых показателей и прозрачности учета. -Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация, внедрение KPI и стандартов обслуживания. -Управление маркетинговой политикой и локальными промо-активностями, направленными на увеличение клиентского потока. -Анализ ключевых бизнес-показателей, внедрение инструментов контроля и отчетности, системное улучшение операционной эффективности. Достижения: Рост выручки в 2, 5 раза за период управления. -Достижение уровня рентабельности 15% по итогам года. -Сформирована команда, способная работать автономно и обеспечивать стабильные финансовые результаты.

- Разработка стратегического плана по выходу компании из кризиса - Постановка процессов финансового контролинга, включая управленческую отчетность - Систематизация процессов расчёта и контроля себестоимости - Регламентация закупочной деятельности, приведение к единым нормам договорной базы с поставщиками - Систематизация маркетинговой активности путем определения целевых KPI и оценки метрик эффективности - Определение и планирование каналов PR активности - Руководство операционным блоком компании - 15 пиццерий - Выстраивание взаимодействия между подразделениями - Создание системы подбора, адаптации и обучения сотрудников - Контроль стандартов качества продукта - Внедрение системы мотивации сотрудников (KPI) - Разработка регламентов и бизнес-процессов - Анализ и контроль финансово-экономических показателей - Снижение операционных затрат Достижения 1. За семь месяцев работы, включая пандемийный период конца мая - июня, выручка увеличивалась ежемесячно на 5-6% 2. Сокращена сырьевая матрица на 15% 3. Себестоимость сократилась на 2,5% 4. Выстроен отдел обучения, состоящий из сертифицированных тренеров, обучивших 60% сотрудников компании 5. Введён алгоритм формирования целевых маркетинговых KPI на основании анализа ЦА. 6. Переориентирован фокус на онлайн каналы по внешним коммуникациям, что позволило увеличить долю доставки в выручке на 12% 7. Сформирован процесс финансового контроля, позволивший сократить расходы по компании на 7% 8. С 30% арендодателей заключены договора о снижении арендной платы, с остальными достигнута договоренность об отсрочках.

-Руководство подразделением и управление командой из 7 человек (маркетинг, развитие, аналитика). -Разработка и реализация стратегии регионального развития сети на территории России и стран СНГ. -Формирование и развитие партнерской сети, управление проектами по запуску новых объектов. -Составление бизнес-планов и инвестиционных моделей для франчайзи, оценка финансовых рисков и прогнозирование прибыли. -Оптимизация бизнес-процессов и внедрение системы KPI для сотрудников и партнеров. -Разработка маркетинговой стратегии и организация рекламных кампаний (digital, СМИ, локальные сообщества). -Контроль дебиторской задолженности и внедрение алгоритма управления расчетами с партнерами. -Управление себестоимостью поставок и оптимизация логистических процессов. -Разработка стандартов взаимодействия между центральным офисом и франчайзи. -Мониторинг конкурентов и анализ эффективности франчайзинговых программ. -Ответственность за выполнение планов по продажам и прибыльности партнерской сети. Достижения: Создан франчайзинговый отдел с нуля (2018), повышена рентабельность департамента на 5%, снижены инвестиционные затраты на 10% (1, 5 млн руб. ). -Заключено 17 новых договоров коммерческой концессии, открыто 34 пиццерии (23 в РФ, 11 в СНГ), дополнительная прибыль $680 тыс. -Реализован бизнес-процесс взаимодействия маркетинга с партнерами, рост собираемости роялти на 3% (6 млн руб.).

-Руководство операционным блоком компании с общим штатом более 1 150 сотрудников. -Управление тремя бизнес-направлениями (производство, рестораны, кейтеринг) и обеспечение их синхронного функционирования. -Разработка и внедрение корпоративных стандартов, регламентов и бизнес-процессов. -Подбор, развитие и мотивация персонала, внедрение KPI и системы оценки эффективности. -Разработка ассортиментной и ценовой политики, контроль маржинальности и затрат. -Ответственность за бюджетирование, финансовый контроль и анализ экономических показателей. -Оптимизация организационной структуры, повышение прозрачности процессов и скорости управленческих решений. -Развитие направления кейтеринга и внедрение новых продуктовых концепций. -Инициирование и реализация мероприятий по повышению операционной эффективности и сокращению издержек. -Автоматизация процессов контроля и отчетности. -Взаимодействие с собственниками и обеспечение достижения финансовых и стратегических целей компании. Достижения: Разработана стратегия вывода компании из управленческого кризиса (2015 г.), обеспечившая первую положительную рентабельность в 5%. -Создана новая управленческая структура, приведшая к росту выручки сети на 10% и увеличению рентабельности на 4%. -Внедрена система бюджетирования и отчетности на уровне объектов, что позволило сократить расходы компании на 12% и снизить текучесть персонала на 3%. -Разработаны продуктовые решения (в т.ч. оптимизация сырьевой политики), позволившие снизить FC на 3%.

- Руководство операционным блоком группы; - Подбор и управление персоналом (950 человек); - Внедрение системы мотивации сотрудников (KPI); - Контроль выполнения поставленных задач перед сотрудниками; - Ответственность за бюджет (вся группа); - Контроль экономических показателей (выручка, FC, LC); - Анализ финансовых показателей; - Анализ себестоимости продуктов; - Участие в разработках меню ресторанов; - Выработка плана по увеличению трафика целевой аудитории; - Внедрение стандартов обслуживания клиентов; - Операционное управление ресторанами группы; - Реализация коммуникационной стратегии организации; - Аудит бизнес-процессов; - Взаимодействие между структурными подразделениями; - Внедрение бизнес-модели по управлению проектами; - Исследование концепций ресторанного рынка; - Реализация стратегии прямой ответственности управляющих; - Создание систем персонализации гостей в базе ресторанов; - Ответственность перед собственниками. Достижения: 1. Увеличение выручки в сети "Бенвенуто" на 7 % в 2014 г., что позволило сети стать рентабельной; 2. Введена тендерная закупочная политика в 2013 г., что позволило снизить с 45 до 37 % ; 3. Восстановлен бухгалтерский учёт в 2013 г.; 4. Внедрена системы учета товародвижения на более, чем 40 млн. единиц номенклатуры в 2013 г. в премиальном ресторане "Рыбка"; 5. Создан профессиональный тренинговый блок в 2013 г., в котором были обучены 450 сотрудников, что позволило поддерживать уровень сотрудников службы сервиса на требуемом премиум уровне; 6. Введен анализ и контроль за показателем доходности на час пребывания гостя в 2013 г., что привело к росту показателя на 4 % за один месяц; 7. Увеличение рентабельности по группе ресторанов уровня в 5 % в период с 2013 г. по 2014 г.

-Операционное управление сетью ресторанов в регионе, контроль стандартов качества и сервиса. -Разработка и реализация стратегий по увеличению выручки и повышению операционной эффективности. -Управление персоналом подбор, обучение, развитие и мотивация сотрудников на всех уровнях (от линейного до руководящего). -Постановка задач управляющим и менеджерам ресторанов, контроль KPI и финансовых показателей. -Управление бюджетами подразделений, контроль расходов, оптимизация закупок и издержек. -Внедрение корпоративных стандартов, регламентов и операционных процедур. -Анализ финансово-хозяйственной деятельности, разработка и реализация мероприятий по повышению прибыльности. Достижения: Карьерный рост от заместителя директора до территориального управляющего за счёт эффективности и управленческих навыков. -Успешное открытие и запуск 5 новых объектов, все вышли на плановую рентабельность в первые месяцы работы.