Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 49 лет, родилась 4 апреля 1977
Москва, м. Комсомольская, не готова к переезду, не готова к командировкам
Су-шеф
180 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 15 лет 8 месяцев
Сентябрь 2020 — Август 2023
3 года
ООО бранч
Зеленоград
Шеф-повар
Открытие и запуск кафе с нуля
Составление меню и обновление по сезонности, составление ттк,кбж,управление всей кухней и персоналом.
Проведение инвентаризации,заполнение документов.
Контроль организации технологического процесса.
Июнь 2019 — Сентябрь 2020
1 год 4 месяца
ООО Лаверна
Зеленоград
Су-шеф
Проработка новых блюд и составление ттк ,проведение инвентаризации,график сотрудников,заказ продуктов,контроль за качеством отдаваемых блюд.
Январь 2019 — Июнь 2019
6 месяцев
Зеленоград
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар холодного цеха
Работа по чек листу,участие в инвентаризации
Июль 2016 — Январь 2019
2 года 7 месяцев
Зеленоград
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший повар холодного цена
Контроль качества,инвентаризация,проработки новых блюд
Март 2015 — Октябрь 2015
8 месяцев
кафе Бабетта
Москва
Су-шеф
Организация работы на производстве всех станций кухни,технологические карты, заказ и прием продуктов питания,ведение необходимой документации,отпуск блюд на линии раздачи,инвентаризация.
Ноябрь 2011 — Декабрь 2014
3 года 2 месяца
ресторан Ностальжи
Москва
Повар холодного цеха
приготовление блюд согласно меню.обслуживание банкетов ,приём продуктов согласно внутренним стандартам,участие в инвентаризации,помощь на других участках кухни,технологические карты.
Декабрь 2002 — Июль 2007
4 года 8 месяцев
ресторан Бочка
Москва
Повар холодного цеха
приготовление блюд согласно меню,обслуживание выездных банкетов,инвентаризация,организация работы в цеху.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Обо мне
порядочность,честность,аккуратность,дисциплинированность,трудолюбие
Среднее специальное образование
1996
Среднее специальное образование
технический лицей 21 г. Пенза
технология приготовления пищи, техник технолог повар 5 разряд
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
