Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла сегодня в 08:56
Женщина, 46 лет, родилась 13 сентября 1979
Москва, не готова к переезду, готова к командировкам
Шеф-кондитер
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 22 года 5 месяцев
Декабрь 2022 — по настоящее время
3 года 5 месяцев
Ресторан Семифреддо
Шеф-кондитер
Обязанности шеф кондитера
Июнь 2021 — Сентябрь 2021
4 месяца
ООО «Фуд Маркет
Технолог
.
Ноябрь 2018 — Март 2020
1 год 5 месяцев
ООО «Сладости»
Шеф-кондитер
Обязанности шеф-кондитера
Сентябрь 2003 — Ноябрь 2018
15 лет 3 месяца
ресторан « Палаццо Дукале» & “Mario"
Россия
Продукты питания... Показать еще
Шеф-кондитер
Подбор и расстановка кадров кондитерского цеха. Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов. Разработка новых рецептур. Анализ рынка сырья для кондитерского цеха. Организация обучения персонала новым технологиям,рецептурам.Консультация персонала по вопросам подачи кондтитерских изделий.
Октябрь 2002 — Июнь 2003
9 месяцев
Ресторан Снобс
Москва
Шеф-кондитер
Обязанности шеф кондитера
Сентябрь 2000 — Декабрь 2001
1 год 4 месяца
«Кумир»Мишеля Труагро
Москва
Кондитер
Приготовление различных видов теста,кремов и т.д.. Заготовка сырья. Контроль качества готовой продукции.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BПортфолио
Среднее специальное образование
2000
Среднее специальное образование
московский пищевой колледж
пищевой, техник-технолог хлебопекарного и кондитерского производства
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2018
Dessert
Valrhona, France
2016
Dessert
Школа “Valrhona”, New York
2009
Dessert, "Chocolate”
Valrhona, France
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
