Прием товара, заказ товара, разделка птиц, рыбы, мяса. Контроль качества блюд. Подготовка к разного рода мероприятиям. Знание испанской и андоранской кухни.

Приготовление блюд согласно технологиями и нормам технических карт. Выкладка блюд и своевременное обновление на шведский стол. Контроль чистоты рабочего места, а также качества продукции и полуфабрикатов. Прием и заказ товара. Проработка новых блюд для калькуляционных карт.

- составление заявок на необходимые продовольственные товары; - разработка меню; - организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; - соблюдение сроков и условий хранения продуктов; - разработка меню в соответствии с концепцией ресторана; - контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности‚ санитарных норм; - личное приготовление и отпуск блюд; - проведение ежемесячной инвентаризации; - опыт работы бармена.

- расчет гостей, работа с кассой; - приготовление горячих и холодных напитков; - прием и комплектация заказов; - обслуживание гостей; - оформление витрин; - соблюдение стандартов компании; - приготовление авторских кофейных напитков.

- повар холодного цеха; - организация процессов приготовления блюд; - соблюдение рабочего места в надлежащем виде; - соблюдение сроков и условий хранения продуктов; - контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных норм; - личное приготовление и отпуск блюд; - проведение ежемесячной инвентаризации.

Работа в горячем цехе, на тэпане, приготовление супов.