Территориальный управляющий с более чем 10-летним опытом в корпоративном и массовом питании. Управляла объектами с проходимостью до 900 человек в день и коллективами свыше 50 сотрудников. Эксперт в организации бесперебойной работы точек питания, снижении издержек, оптимизации закупок и Food Cost. Уверена в работе с государственными контрактами и нормативами (Роспотребнадзор, МосГИК и др.), обладаю опытом выхода на прибыль в кризисных условиях. • Управление персоналом и территориями • Корпоративное питание (по ГК, массовое) • Оптимизация Food Cost и закупок • HACCP, санитарные нормы, контроль качества • Разработка меню, сезонки, цикличек • Работа с 1С, iiko, R-Keeper, Меркурий, ЕГАИС • Бюджетирование, БДР, P&L • ABC-анализ, отчетность, табельный учёт • Инвентаризация, кассовая дисциплина • Ведение соцсетей и маркетинг • Проверки Роспотребнадзора, МосГИК и др. • Уверенный пользователь ПК, стрессоустойчивость, лидерство