Работа с документами Работа в зале Управление сменой и персоналом. Составление графиков Приёмка товаров Работа с егаит .

Организация и контроль работы подразделений отвечающих за производства (3цеха) и сервис( зал,бар, службы доставки,касса и клининг.) Штатная численность до 150 человек. Обеспечение и контроль соблюдение стандартов обслуживания сети и качество продукции. Выполнение плановых показателей (т.о., средний чек и качество сервиса.) Контроль расходов и проведение инвентаризации бара. Управление персоналом: подбор, обучение, развитие персонала, оформление трудовых отношений, в т. ч. с иностранными гражданами. Составление и контроль соблюдение графиков работы сотрудников. Ведение табеля учётом рабочего времени, трудовых договоров и медецинский книжек.

следить за залом, подготовка ресторана к работе, проводить с персоналом собрания и тренинги, составления графиков, заниматься формой для персонала, меню для ресторана.

работа заключалась в том, вовремя выставленная продукция на завтрак,обед и ужин. накрытие кофе-брейк и комплексных обедов в больших количествах, проведение банкетов, следить за работой официантов, составление графика официантов.