Ведение складского учета в программе iiko - Контроль, анализ и формирование отчетов по списанию, - Проведение инвентаризации - Контроль цен в первичных документах по учету ТМЦ от поставщиков (продукты) - Участие в проработках, составление технологических и калькуляционных карт на основании актов проработок технолога и ввод их в учетную программу - Проверка соответствия норм выхода готовой продукции в действующих технологических картах со сборником нормативов , Акты разбора - Ежемесячное участие в выборочных инвентаризациях, выявление излишков, недостач и анализ причин их возникновения - Оформление первичных учетных документов в электронном виде - Контроль остатков товара на складе - Предоставление отчетности руководству - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Обеспечение хранения бухгалтерской документации - Учет и проверка складских остатков - Подготовка и принятие форм первичных учетных документов

ИП на УСН Приход, расход, списание, инвентаризация, отчеты, отчеты по остаткам работа по сборнику рецептур и актов проработки. расчет норм потерь прод. питания. расчет себестоимости блюд и продажная цена. составление техн.калькуляционных карт. разработка и утверждение на новые блюда. оформление документов по движению товара. 2. Управленческий учет (внутренняя бухгалтерия)расчет зп, банк, касса) Управленческий учет - формирование управленческой отчетности для учредителей (таблицы, сводки,) Приход, списание алкоголя в ЕГАИС. Меркурий честный знак эдо

Приход, расход, списание, инвентаризация, отчеты, отчеты по остаткам работа по сборнику рецептур и актов проработки. расчет норм потерь прод. питания. расчет себестоимости блюд и продажная цена. составление техн.калькуляционных карт. разработка и утверждение на новые блюда. оформление документов по движению товара. 2. Управленческий учет (внутренняя бухгалтерия):) Управленческий учет - формирование управленческой отчетности для учредителей (таблицы, сводки,) Приход, списание алкоголя в ЕГАИС. Сдача алко декларации

Приход, расход, списание, инвентаризация, отчеты, отчеты по остаткам работа по сборнику рецептур и актов проработки. расчет норм потерь прод. питания. расчет себестоимости блюд и продажная цена. составление техн.калькуляционных карт. разработка и утверждение на новые блюда. оформление документов по движению товара. 2. Управленческий учет (внутренняя бухгалтерия):) Управленческий учет - формирование управленческой отчетности для учредителей (таблицы, сводки,)

Открытие кафе-бара и столовой в спортивно-стрелковом комплексе. - Формирование бюджета, - планирование и управление затратами кафе, обеспечение плановой рентабельности; Организация ведения управленческого и бухгалтерского учета (банк-клиент, 50, 51, 10, 42, 60 , 71, 90, 20...) и предоставление финансовой и бухгалтерской отчетности. -1.Складской учет (количественный и суммарный учет продуктов): Учет продуктов питания на пр-во Полностью с нуля, приход, расход, списание, инвентаризация, отчеты, отчеты по остаткам работа по сборнику рецептур и актов проработки. расчет норм потерь прод. питания. расчет себестоимости блюд и продажная цена. составление техн.калькуляционных карт. разработка и утверждение на новые блюда. оформление документов по движению товара. 2. Управленческий учет (внутренняя бухгалтерия): Управленческий учет - формирование управленческой отчетности для учредителей (таблицы, сводки, формы отчетности и т.д.), регулирование финансовыми потоками, анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, а также своевременное отражение в бухгалтерском учете и отчетности операций, связанных с их движением 4.Кадровый учет Прием на работу, перевод на другую работу, трудовые договора, ведение мед. книжек, начисление, выплата заработной платы, увольнение. 5.Обучение персонала (менеджеров и официантов к R-Keeper): Введение новых блюд, новых модификаторов, карточки официантов, скидочные карточки, представительские карточки, неплательщики. Инвентаризация Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил производственной санитарии, норм труда. Организация и проведение банкетов.

Руководство производственно-хозяйственной деятельности 1000 чел. Управление персоналом, Ведение управленческого учета.Бюджет Организация ведения учета и предоставление отчетности. Обеспечение стандартов обслуживания и уровня сервиса Расчет потребности количества сырья и составление заявки на месяц, получение, хранение и контроль расхода продуктов на производстве Контроль ассортимента, количества и сроков реализации продуктов на производстве Проведение бракеража готовой продукции .. Законодательные и нормативные правовые акты РФ, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания Основные ГОСТы, санитарные правила и нормы в сфере общественного питания Технология производства и обслуживания на предприятиях питания

Открытие ресторана с 0.Управление и контроль деятельности ресторана. Контроль экономических показателей объекта, планирование, бюджетирование. Финансовая и бухгалтерская отчетность Работа с поставщиками Работа с персоналом (расстановка, кадровый резерв) Взаимодействие с контролирующими органами. Взаимодействие с гостями ресторана. Контроль санитарного состояния объекта.Разработка меню.

Руководство производственно-хозяйственно и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия на 250 посадочных мест. Подбор и обучение персонала. Штат сотрудников 35 человек. Организация поставок товаров, оборудования и иных средств, обеспечивающих эффективную работу предприятия. Организация маркетинговых исследований с целью повышения эффективности деятельности предприятия. Организация ведения учета и предоставление отчетности. Постановка управленческого учета. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил производственной санитарии, норм труда. Организация и проведение банкетов. Проведение инвентаризации. Способность решать конфликтные ситуации, работа в команде Опыт работы в общепите 8 лет.