Закупка, отчетность, аккуратность, еженедельное составление меню, организация питание в офисе с разнообразным ассортиментом блюд от 35 до 300 человек. Приготовление завтраков для руководства. Блюда русской, европейской,кавказкой, итальянской кухни: первое;второе; гарнир; салата. Для руководства дополнительные закуски и горячие, напитки и десерты. Соблюдение санитарных норм. Приготовление и украшение фуршетов и банкетов для гостей,руководства и сотрудников. Организация праздников, корпоративов и шашлыков с выездом на природу и в дома отдыха.

Открытие магазина, заполнение прихода сотрудников на работу,приемка товара, ведение документов при открытие магазина, проверка порядка в зале и всего магазина, открытие касс. внесение наличных, ведение накладных в базу в процессе работы. контроль в зале на наличие ценников, пересортицы, инкассация, выполнение поставленных задач с центрального офиса, заполнение кассовых документов, снятие касс и закрытия смены, отправление отчетов в центральный офис, закрытие магазина.

Принятие заказов на банкет, проведение банкета, включая организации сотрудников, по кухне и работников зала, контроль подачи качества и своевременность блюд, организация обслуживающего персонала, правильная сервировка согласно выбранного меню.

открытие смены в базе R-keeper. подготовка зала к работе:чистоты расстановке и т.д. проверка стоп листа, контроль персонала, ежедневные проверки работы персонала на проф пригодность, разбирание перед работой ошибок прошлого дня. инкассация, заполнение кассовой книги. прием и заказ продукции на бар, инвентаризация по сменам бара.