Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 53 года, родилась 6 мая 1972
Москва, м. Тушинская, готова к переезду (Нижний Новгород), не готова к командировкам
Кондитер
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 22 года 1 месяц
Март 2017 — по настоящее время
9 лет 3 месяца
мастерская сладостей лакомка
Дедовск (Московская область), lakomka.mi
Продукты питания... Показать еще
Кондитер
зеркальная глазурь, пирожные и торты для кафе
Декабрь 2015 — Декабрь 2016
1 год 1 месяц
Твой дом, Крокус Интернэшнл
Москва, www.crocus-city.ru/td/
Розничная торговля... Показать еще
Кондитер
Эстерхази, эклеры, Эксклюзив, чизкейки, муссы, мастика, проведение детских мастер классов
Март 2015 — Ноябрь 2015
9 месяцев
Февраль 2014 — Декабрь 2014
11 месяцев
Mixville онлайн кондитерская
Москва, mixville.ru
Продукты питания... Показать еще
старший кондитер, шоколатье
темперирование шоколада, глазировка фруктов
Декабрь 2012 — Февраль 2014
1 год 3 месяца
FishPoint- ресторан премиум класса
Москва, fishpointrest.www.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар-кондитер-оформитель
Приготовление, оформление, подача десертов, тортов, муссов, горячих закусок, пирожков, проведение инвентаризации, участие в проработках новых блюд.
Октябрь 2010 — Декабрь 2012
2 года 3 месяца
Кондитерская компания Сладкий Мир, ООО
Москва
кондитер-пекарь
Расчёт, завешивание сырья. Замес, выпечка заварного, песочного, бисквитного теста. Сборка, оформление, упаковка пирожных и тортов.
Май 2010 — Сентябрь 2010
5 месяцев
Ресторан теплохода А.С.Пушкин
Самара
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
кондитер-пекарь-технолог-оформитель
Выпечка булочек, плюшек, пирожков, караваев; приготовление тортов (заказных), пирожных (в том числе европейских), десертов; разработка, составление технологических карт.
Январь 2004 — Апрель 2010
6 лет 4 месяца
ОАО Аркис кондитерская компания
Нижний Новгород
Продукты питания... Показать еще
бригадир кондитеров, кондитер-кремовщик
Крема: масляные, сливочные, творожные; муссы, суфле, безе, шоколад. Теста: дрожжевое, медовое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное. Сборка, оформление, упаковка тортов и пирожных.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Умею полностью вести производство многих тортов и пирожных, знаю технологии приготовления разных видов теста, кремов, муссов, безе, суфле, сиропов. Пробовала работать с мастикой, марципаном, шоколадом, айсингом, зеркальной глазуью, карамелью. Ответственная, аккуратная, исполнительная, стрессоустойчивая, внимательная, обучаемая, трудолюбивая. От работы привыкла получать удовольствие и удовлетворение. Европейские десерты: тирамису, шоколадный фондан, штрудель, флорентини, маффины, американское печенье, кантучини, баваруа,
Портфолио
Среднее образование
1989
шк 133 г. Н.Новгород
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2005
технолог кондитерского производтва
ОАО Аркис, кондитер 5 разряда
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
