набор и обучение персонала контроль качества и сроков годности открытие новых корнеров и ресторанов заказ и приёмка товаров проведение и анализ инвентаризаций

открытие нового паба набор и обучение персонала закупка инвентаря и оборудования заказ и приёмка товара введение новых блюд проведение и анализ инвентаризаций

Проведение инвентаризации, контроль приготовления, санитарных норм и качества блюд. Закупки, документооборот, подбор и обучение персонала

Контроль качества работы кухни и склада, заказ-приемка продуктов и расходных материалов, подбор персонала кухни и мойки, проведение и анализ инвентаризации, ведение документации ХАССП

Приготовление супов и горячих блюд, приготовление заготовок и контроль качества продуктов. Соблюдение санитарных норм.

Приготовление заготовок и блюд в соответствии с ТТК с соблюдением санитарных норм.