Приготовление VIP-блюд, деликатесов. Выезды, успешное выполнение заказов высокопоставленных лиц. Приготовление, оформление, подача блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей на гриле и мангале. Приготовление горячих и холодных блюд, соусов. Приготовление и реализация мясных полуфабрикатов.

Приготовление блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей на гриле и мангале. Приготовление горячих и холодных блюд, соусов. Оформление и подача блюд. Контроль за соблюдением правил хранения продуктов. Сочинение новых блюд. Повышение престижа ресторана.

Приготовление блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей на гриле и мангале. Приготовление горячих и холодных блюд, соусов. Оформление и подача блюд. Контроль за работой кухни, персонала. Контроль за соблюдением правил хранения продуктов. Составление меню, технологических карт. Сочинение новых блюд. Рост от мангальщика до управляющего. Увеличение прибыли ресторана в 1,5 раза.

Приготовление блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей на гриле и мангале. Приготовление горячих и холодных блюд, соусов. Оформление и подача блюд. Управление персоналом кухни, ресторана. Контроль за технологией приготовления пищи. Контроль за соблюдением правил хранения продуктов. Составление меню, технологических карт. Проведение инвентаризации. Сочинение новых блюд. Работа в ресторане и выездная. Повышение престижа ресторана.

Приготовление и оформление блюд из мяса, птицы, рыбы (в т. ч. осетрина, семга, форель), раков, овощей на мангале - до 100 кг мяса в день. VIP-блюда, деликатесы. Организация и проведение банкетов. Управление персоналом кухни, ресторана. Контроль за технологией приготовления пищи. Контроль за соблюдением правил хранения продуктов. Составление меню, технологических карт. Проведение инвентаризации. Сочинение новых блюд. Работа в ресторане и выездная. Повышение престижа ресторанов.