Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Женщина, 32 года, родилась 28 февраля 1994

Москва, м. Молодежная, не готова к переезду, не готова к командировкам

Повар, кондитер, универсал

80 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Другое
  • Официант, бармен, бариста
  • Повар, пекарь, кондитер
  • Хостес

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость

Опыт работы 11 лет 7 месяцев

Ноябрь 2021 — Ноябрь 2022
1 год 1 месяц
Завидное

Москва

Кондитер
Работа с шоколадом,порционных десертов, эклеров,тортов,декорирование,выпечка бисквитов, безе, подача десертов, выпечка, хлебобулочные изделия
Май 2011 — Ноябрь 2021
10 лет 7 месяцев
Ооо волга премиум

Чебоксары

Повар
Завтрак шведский стол, хлебобулочные и мучные изделия, салаты, десерты, горячие блюда,европейская кухня

Навыки

Уровни владения навыками
— уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
— умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
— знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при теплов обр
— навыки приготовления блюд русской, европейской, кавказской, азиатской кухни;
— знание правил Санэпиднадзора;
— умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
— наличие действительной медицинской книжки;
— знание компьютерных программ Word, Excel, R-Keeper.
-Ответственность,аккуратность
-умение работать в команде
Рекомендательное письмо
Инвентаризация
Технологии производства блюд
Европейская кухня
Санпин
Холодный цех
Горячий цех
Ответственное хранение
Японская кухня
Контроль сроков годности
технологические карты
Общественное питание
Контроль качества

Обо мне

Разработка меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд, закупка продуктов, контроль обслуживания, проведение банкетов, выездные мероприятия, умение работать в команде, отчетность. Целеустремленная, пунктуальная, стрессоустойчивая, коммуникабельная, внимательная, аккуратная, ответственная, легко обучаемая. Опыт в проведении мастер-классов, приготовление блюд в зале в присутствие гостей.

Среднее специальное образование

2013
Среднее специальное образование
чэбоксарский экономико-технологический колледж
технология продукции общественного питания, технолог

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более часа