- Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). -Подбор и обучение персонала. -Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий -Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). -Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, ведение внутреннего документооборота. -Решение конфликтных ситуаций. -Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

· Административно-хозяйственная деятельность (работа с оргтехникой, оснащение офиса канцелярией, ведение табеля, взаимодействие с бухгалтерией) · Контроль соблюдения правил внутреннего распорядка и дисциплины персонала · Работа в 1С (ведение клиентской базы, формирование заказ-нарядов, товарных накладных, реализаций и финансовых отчетов, снятие инкассации в программе, составление отчетов по проделанной работе за день ) · Операционно-кассовая деятельность, Инкассация.

- рекламационно-претензионная работа с заказчиками продукции (письменные ответы на претензии заказчиков, в основном о гарантийных обязательствах); - составление отчетной документации для совещаний и подведения итогов (отчетность по остаточной бракованной продукции, по итоговым решениям претензионных писем); - составление актов осмотра и переконтроля продукции (на основании внутренних протоколов УЗК и актов о забраковании продукции от заказчиков); - ведение переговоров с поставщиками продукции, в случае поступления бракованной партии (как помощь руководителю); - подготовка паспортов качества на отгружаемую продукцию в программе Lotus Notes. - подготовка командировочных листов.